In brief

Un Calendrier pour les cavistes

16-05-2021

Voici un outil idéal pour animer son point de vente. Et ce, tout au long de l’année. Le Calendrier perpétuel de la vigne et du vin permet d’aller plus loin que les grandes dates qui rythment rituellement l’année : fête des pères ou des mères, fin d’année, Beaujolais nouveau…

 

Chaque mois apporte son lot de dates vineuses. Leur richesse, en termes d’histoire, de culture, de pistes de compréhension de la vigne et du vin est particulièrement apte à nourrir l’actualité, les actions de promotion commerciales, les événements - dégustations, formations - du caviste. Du caviste œnoculturel, pourrait-on dire !

 

Prenons le mois de mai par exemple. Un mois bien fleuri où l’étymologie du muscat rejoint celle du muguet, occasion de présenter les sept grands Vins Doux Naturels de muscat français. Le mois de saint Urbain (le 25) cher au vignoble alsacien et propre à une découverte de ses grands crus. Celui de la journée internationale de la diversité biologique – pour faire connaître les vignerons qui en favorisent l’expression dans leurs parcelles. Celui de l’anniversaire du jugement de Paris. Le Calendrier rappelle aussi les travaux de la vigne (c’est le moment des travaux en vert) et de la vinification ; les produits de saison (comme les morilles et les petits pois) à accompagner de cuvées adaptées ; les événements œnotouristiques…

 

Il n’y manque pas non plus de citations à reporter sur les ardoises de la vitrine. Ainsi de cet extrait du poème Mai de Guillaume Apollinaire :

« Le mai le joli mai a paré les ruines

De lierre de vigne vierge et de rosiers

Le vent du Rhin secoue sur le bord les osiers

Et les roseaux jaseurs et les fleurs nues des vignes. »

 

Le Calendrier perpétuel de la vigne et du vin, ce sont plus de deux cents pages remplies d’anecdotes, de faits, de storytellings qui en font un vrai vade-mecum calendaire du caviste.

 

Le Calendrier perpétuel de la vigne et du vin

Collection Culture & Vin, Éditions Ellipses, 18 €

https://www.editions-ellipses.fr/accueil/10812-le-calendrier-perpetuel-de-la-vigne-et-du-vin-9782340043473.html

  

 

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