On ne compte plus les livres, articles, sites web sur les accords mets et vins... Mais il faut bien avouer que tout cela est un peu redondant, classique, ennuyeux...

Pourquoi ne pas essayer autre chose ?

Par exemple, tentons les accords euphoniques.

Avec de la mozarella ? Un Moselle rosé ! Un T-bone ? Beaune ! Champagne et pâté de campagne... Palette de porc et Palette... Vol-au-vent, Volnay... Chevreau, Cheverny...

Pourquoi pas des accords mets et vins sans vins ?

Un camembert au lait cru ? Calvados ! Steak tartare ? Bloody Mary ! Une choucroute ? Un Broker's Gin ! Saumon fumé ? Jura (le whisky) pur malt. Carpaccio ? Jus de carotte.

Pourquoi ne pas s'amuser en invitant des gens qu'on n'aime pas à des anti-accords ? On sera d'ailleurs certainement surpris par d'étonnants enthousiasmes de leur part.

Asperges ? Cahors ! Huîtres ? Sainte-Croix-du-Mont ! Poireaux vinaigrette ? Vin jaune ! Munster ? Pomerol !

N'hésitons pas à tester des accords sur les couleurs.

Des escargots petits gris s'accompagnent de Gris de Toul, la paëlla de vin orange, les artichauts poivrade de vinho verde.
Le vin noir de Cahors se boit sur une brouillade d'oeuf à l'encre de seiche et aux truffes (on peut s'aider du repas de deuil de Huysmans dans son roman A rebours).

Mais le meilleur ne serait-il pas de tisser des accords par simples rêveries et dérives de l'esprit ?

Avec un Grand Corbin-Despagne, des tapas et une pièce de Montherlant ; avec un Château Le Tertre-Roteboeuf, des brochettes et une complainte ; avec un Clos des Paulilles, des écrevisses et un film de Rohmer...

Quant à certain Chambertin...

Quarante stands vignerons seront présents à Ceyzériat le 17 mai pour le Printemps des vins du Bugey qui a décidé cette année de voir la vie en rose, à l’instar de l’un de ses fleurons, le Bugey Cerdon.

Le comté se joint à la fête avec un vaste stand où l’on pourra découvrir, déguster et même fabriquer du comté. De leur côté, les restaurateurs de la commune proposent des menus spéciaux en l’honneur de l’AOC Bugey.

Retrouvez également les spécialités gastronomiques de l’Ain sur le stand Saveurs de l’Ain ; les animations, avec l’atelier Museau et papilles spécial enfants, les ateliers oenologiques animés par la brigade des sommeliers, et les dégustations improvisées de la sommelière Annie Crouzet.

Intronisations dans l’ordre des commandeurs du Bugey et de la Grappe d’or, spectacles, expositions complètent le programme.

Samedi 17 mai, de 10 à 19 h. Entrée libre. Kit dégustation (un verre + 10 tickets) : 5 euros.

www.leprintempsdesvinsdubugey.com

Dans le département du Vaucluse, l’Agence de développement touristique et la Fédération des Campings se sont associées pour améliorer la lisibilité de l’offre oenotouristique de l’hôtellerie de plein air – qui est le premier hébergement marchand du département avec 36% des lits.

Un site web recense les campings "Bacchus" qui, situés au sein d'un vignoble ou à proximité d'un cadre environnemental préservé, réservent un accueil privilégiés aux amateurs de vin.
Un label qui pourrait bien devenir un label national…

www.vinchaisnous.fr

La région Languedoc-Roussillon a mené un inventaire du patrimoine industriel de l’Hérault entre 2010 et 2013.

Activités extractives (minerais, charbon, sel, marbres), usines textiles, travail des peaux, entreprises de construction ont laissé de riches témoignages d’architecture, d’ingénierie et de savoir-faire, au cours d’une histoire industrielle qui s’est éteinte lentement entre la moitié du XIXème siècle et les années 60. On apprend ainsi que Balaruc-les-Bains se nommait Balaruc-les-Usines et qu’une usine à gaz ne manque pas de valeur esthétique.

L’omniprésence de la vigne dans le département ne pouvait que marquer cet héritage de son empreinte.

Une empreinte menacée par l’oubli, la ruine ou la destruction… ce qui rend le livre Patrimoine industriel de l’Hérault, publié par les éditions Lieux Dits, et le travail qui le sous-tend, indispensables.

L’ouvrage, qui fait une large place à l’image, présente de nombreux exemples, sources de découvertes et d’émotions oenotouristiques.

Aux distilleries coopératives, et aux verreries  il faut ajouter les ateliers de tonnellerie. Situés d’abord sur les ports, centres d’expédition des vins, ils gagnèrent l’intérieur du département : leur nombre se montait à 2.400 (!) au début du XXème siècle.

La construction mécanique – citons la société Pera Frères à Florensac - était très présente : pour les instruments de pesage, les pressoirs, les égrappoirs ou les wagons-foudres…

Il faut compter aussi avec la production chimique (de soufre ou d’engrais notamment), ou les entrepôts d’alcool comme ceux de Dubonnet à Sète, qui vont être heureusement reconvertis en salles de spectacle et de congrès.

Les Editions Lieux-Dits nous ont déjà offert un remarquable ouvrage, sur les "Caves coopératives en Languedoc-Roussillon" (Lire : Le patrimoine des caves coopératives).

Le 17 mai aura lieu la Nuit européenne des musées : ils ouvriront leur portes gratuitement.

Le Musée régional de la Vigne et du vin de Montmélian se découvrira à la lampe de poche (pas de frontale !) à partir de 20 h (inscription au 04 79 84 42 23).

Au Musée de la vigne et du vin d'Anjou, deux artistes du Maine-et-Loire, Veca et Christophe Batardière, présenteront deux oeuvres monumentales sur le thème "Autour de Bacchus, de la terre au vin". Les artistes seront présents toute la soirée pour commenter leurs oeuvres.

Au Château Pécauld, le Musée de la Vigne et du Vin du Jura à Arbois, un vigneron viendra présenter ses produits aux visiteurs. L’exposition Le Biou d'Arbois sera ouverte jusqu’à 23 h (avec à 19 h, projection du film Le Biou d'Arbois).

Au Musée du Vin de Bourgogne, à Beaune, la Bourgogne sera racontée aux enfants (19 h) ; une découverte sensorielle de vins de Bourgogne sera organisée à 21 h et à 20 h aura lieu une visite guidée de l'exposition Peurs sur la vigne.

Visites libres pour les musées du Vin et du Négoce de Bordeaux ; du Vin et du Vignoble d’Alsace à Kientzheim ; et la Tour du Pouilly-Fumé.

Détails sur www.nuitdesmusees.culture.fr

Sainte-Christie-d’Armagnac, le nom de la commune dit clairement où l‘on se trouve.

Dans le Gers, entre Mont-de-Marsan et Vic Fezensac, le Domaine du Have produit Côtes de Gascogne, Méthodes traditionnelles et… Bas-Armagnac.

La maison d’hôtes d’Isabelle et Philippe est à elle seule une manière de fêter avec goût et raffinement le terroir.

C’est, au cœur de 46 hectares, un vrai havre de paix, où on peut aussi découvrir un parcours œnologique autour de la vinification.

Et on peut même offrir une « HaveBox » !

www.domaineduhave.com (le nom de "have" vient du gascon "havaat" qui veut dire "petite fève")