 Les grands vins au XXIème siècle : Cap sur le Terroir ? Les 2 et 3 juillet 2016, c’est en Alsace - à Saint-Hippolyte - que se déroule la troisième édition des Journées Internationales des Amateurs Eclairés de Vins. Les deux premières avaient eu lieu en Bourgogne. Cette manifestation de haut niveau est organisée par l’Association VITAE, présidée par Patrick Arnaud, et l’UGV (Université des Grands Vins) créée par Jean-Michel Deiss. Le thème en est « Les grands vins au XXIème siècle : Cap sur le Terroir ? ».
La manifestation associe la Chaire UNESCO «Culture et Traditions du Vin», le CIVA (interprofession des vins d'Alsace), ainsi que les patrimoines UNESCO : les « Climats du vignoble de Bourgogne », les « Paysages du Champagne » mais aussi le projet UNESCO Alsace. Les débats seront animés par André Deyrieux (Winetourisminfrance). On parlera Histoire avec Jean-Robert Pitte (membre de l’Institut de France, géographe, écrivain) et Claude Muller (historien, Université de Strasbourg ). La table-ronde « Les Grands Vins : entre changements climatiques et sociologiques, et évolutions réglementaires » associera Geneviève Teil, chercheur INRA ; André Désormais, Domaine des Ardoisières (les Grands Vins issus des cépages modestes) ; Nicolas de Rouyn, journaliste Bettane&Desseauve/blogueur ; Angélique de Lencquesaing (iDealwine). Le thème « Dégustation des Grands Vins: Quelles perceptions ? » sera l’objet d’échanges entre Aline Lonvaud (Professeur Emérite Université de Bordeaux), Gabriel Lepousez (chercheur en neurosciences, Institut Pasteur), Jacky Rigaux (écrivain expert en dégustation), Bruno Quenioux (consultant et caviste). |
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