 Les Graves de Vayres fêtent leur appellation les 19 et 20 avril 2008. L’appellation Graves de Vayres, enclave de terrains graveleux est située sur la rive gauche de la Dordogne, entre Bordeaux et Libourne. Comme leur nom l'indique, les terrains sont principalement graveleux (graviers, gravillons). Le nom de la commune de Vayres vient quant à lui de Varatedo, place-forte romaine baptisée du nom du légionnaire Varius, sur la voie romaine Bordeaux - Périgueux.
L'appellation est bien connue depuis le début du XIXème siècle et officialisée dès 1931.
Elle comprend une quarantaine de producteurs et s’étend sur 450 ha pour les Graves de Vayres rouges (merlot, cabernets) et 100 ha pour les blancs (sémillon, sauvignon, muscadelle). Programme Les dégustations des vins rouges (fins et expressifs) et blancs (secs, fruités, et élégants) s'accompagneront d'ateliers d’initiation aux goûts :
- Initiation à la découverte des arômes et parfums pour les enfants, avec les sirops Meneau.
- Initiation aux arômes et saveurs du vin.
- Initiation à la dégustation des vins avec des oenologues et des producteurs. Le marché gastronomique sera bien approvisionné en artisanat gourmand : foie gras, épices, cafés et thés, chocolats, miel, confitures, fromages... |
Share it on VIADEO