Vignoble et vins cisterciens

Article from 15-04-2008

Une exposition consacrée au vignoble et aux vins cisterciens se déroule jusqu’au 30 novembre au château du Clos de Vougeot.

Bâti par les moines de Cîteaux, le Château constitue la preuve tangible de la création d’un vignoble et de son exploitation au Moyen-âge.

Dès le XII e siècle, les moines de Cîteaux cultivent la vigne, sélectionnant les plants, et améliorant les méthodes de taille et de culture. Il leur faut donc construire les bâtiments d’exploitation qu’exige leur vaste domaine viticole.

C’est toute cette histoire que retrace l’exposition “le vignoble et les vins cisterciens”.
Au travers de 12 panneaux installés dans la cuverie qui abrite 4 pressoirs titanesques et une double rangée de cuves, vous découvrirez les origines de la vigne en Bourgogne, saint Bernard et l’élan cistercien, ou encore le parcours des moines propriétaires, rentiers,seigneurs du XIVe siècle à 1750.

Un film expliquant le fonctionnement des pressoirs monumentaux est par ailleurs projeté.


En complément de l’exposition, une série de conférences est programmée sur le même thème, en partenariat avec la Chaire UNESCO Vin et Culture de l'Université de Dijon, l’Association des Vins Cisterciens et la Charte Européenne des Abbayes et Sites cisterciens.
Cette exposition s’inscrit dans un parcours culturel cistercien de l’abbaye de Fontenay à l’abbaye de Cîteaux.

Exposition jusqu’au 30 novembre 2008
Ouvert tous les jours d’avril à septembre de 9h à 18h30 - à partir d’octobre de 9h à 11h30 et de 14h à 17h30.
Fermeture à 17h le samedi - Dernier départ pour les visites guidées 1 heure avant la fermeture.
Château du Clos de Vougeot
21640 Vougeot

Visites +33(0)3 80 62 86 09

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