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Brèves

Dix mille cépages en souscription

28-02-2015

A 94 ans, Pierre Galet reste un bouillant jeune homme.

Il publie une réédition largement refondue de son Dictionnaire encyclopédique des cépages et leurs synonymes, mais travaille aussi à un ouvrage sur la famille des Vitacées (dont l'espèce la plus connue est Vitis vinifera, à l'origine des vignes qui donnent le raisin).

Un homme passionné, on le voit. Au cours d’une vie trépidante et rebelle, il a identifié (avec une méthode de son invention qui fait aujourd'hui autorité) et répertorié près de 10.000 cépages en France et dans le monde.

Une oeuvre immense, sans lequel le travail des pépiniéristes, et le monde du vin ne seraient pas les mêmes. Il est à la base de tous les travaux et de toutes les publications ampélographiques contemporaines, dont le Wine Grapes paru en 2102 sous la plume de Jancis Robinson, Julia Harding et José Vouillamoz et qui couvre 1.300 cépages.

Le Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes avait été publié en 2000. Il était épuisé et introuvable.

La présente édition est monumentale : 1.200 pages et 3.000 photos. Réactualisée et augmentée, avec des mises à jour statistiques et techniques, elle permet une identification immédiate des cépages sur le terrain en donnant toutes les clés pour les reconnaître.

Qu’un pareil ouvrage nécessite une souscription pour voir les vitrines des libraires est un des tragiques signes de nos temps, mais bon… souscription il y a...

Sur le site Fundovino.com, il est possible de soutenir le projet avec une contribution (à partir de 10€), et d’acquérir le Dictionnaire en précommande (et dédicacé) à partir de 85€.

 

Pierre Galet, montpelliérain, a donné l'ensemble considérable de son travail d'ampélographe (notes, fiches, planches...) au Centre d'Ampélographie Alpine Pierre Galet (CAA-PG) installé au Musée de la Vigne et du Vin de Montmélian.
François Morel lui a consacré en 2013 un travail passionnant (livre et CD d’entretiens) : Pierre Galet - L'ampélographie de terrain (Le sang de la Terre).

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