Brèves

Oenotourisme à Maraussan

06-08-2015

Près de Béziers, c'est un des hauts lieux où souffle l'esprit du vin.

Créée en 1905, la Cave de Maraussan, "Les Vignerons libres", est en effet la première coopérative viticole de France.
Elle eut même les honneurs de la visite de Jean Jaurès qui y prononça un magnifique discours en langue d'oc. Il y saluait le nouvel édifice proche de la gare et des wagons-réservoirs qui "portent aux ouvriers parisiens le bon et loyal produit des vignerons maraussanais."

Le Syndicat d'Initiative est installé dans la Cave qui appartient aujourd'hui aux Vignerons du Pays d'Enserune. La Cave, qui porte encore sa devise "Tous pour chacun, Chacun pour tous", se visite. Un parcours historique peut être suivi dans le village qui fait apparaître, au delà de la coopérative viticole, la large ambition sociale et économique du mouvement coopératif.

Un ouvrage édité par la commune permet de poursuivre cette balade dans l'histoire avec des photographies d'archives. On y apprend par exemple que les Maraussanais, pour conserver leur château - le château de Perdiguier - à la Révolution, l'amputèrent de ses tours trop aristocratiques. C'est l'autre monument historique du village, et un domaine viticole.

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