Brèves

L’Université de la Vigne au Vin dans la nature

08-10-2016

Le monde du vin manque encore de lieux et de moments réellement transdiscipinaires où universitaires et gens du marketing, professionnels et artistes, écrivains et acteurs touristiques échangent et s’enrichissent mutuellement.

Heureusement, l’Université de la Vigne au Vin est - chaque année - l’un de ces événements qui explore les multiples racines et dimensions de la vigne et du vin, grâce à une dense journée de réflexion qui réunit intervenants et participants de tous horizons professionnels.

Pour sa onzième édition, le 10 novembre, le thème abordé sera « Soif de nature : communication et avenir du vin ? »
Interrogations et réponses se succèderont autour de la « nature », sujet de malentendus (Valérie Péan, INRA) et objet de consommation (Pascale Hébel, CREDOC). On visitera un paysage viticole à la fois naturel et artificiel (Jacques Maby, Université d'Avignon), entre nature et culture (Azélina Jaboulet-Vercherre, écrivain et historienne) et entre « nature et Nature » (Alan Roch, Institut des Etudes Occitanes de l’Aude). André Deyrieux (Winetourisminfrance.com), proposera de répondre à la question « Comment donner la parole à la nature et au paysage de vignes ? » tandis que Claude Cruells (Carttoon) montrera « la nature dans l’œil d’un photographe ».

Une vaste table-ronde « Jusqu’où le vin est-il naturel ? » réunira Hervé Hannin (Directeur de l’Institut des Hautes Etudes de la Vigne et du Vin, Montpellier Sup Agro), Emmanuel Cazes (Domaine Cazes, membre de la commission nationale scientifique et technique, nommé par l’INAO relativement aux vins « nature »), Jean-Louis Escudier (ingénieur de recherche, relativement aux vignes naturellement résistantes) et Michel Remondat (Vitisphere).
Le grand témoin de la journée sera Eric Andrieu, député européen.

Les dégustations auront pour thème les IGP, des vins qui ont choisi le paysage comme identité tandis que la librairie de la Maison du Banquet et des générations proposera une sélection d‘ouvrages.

Cerise sur le gâteau, l’entrée est libre

Ferrals-les-Corbières, le 10 novembre 2016 de 8 h 30 à 17 h 30
http://universitevignevin.fr

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