Brèves

Vis ma vie de vigneron gallo-romain

26-02-2018

Vous voulez devenir vigneron gallo-romain ? Voici le guide pratique le plus complet qu'il nous ait été donné de lire depuis vingt siècles !

Hervé Durand s'est plongé dans les savoir-faire du vigneron Appius qui le précéda à Beaucaire, sur son domaine du Mas des Tourelles, au 1er siècle de notre ère. Il nous donne tout à la fois un roman passionnant et gai, et un mode d'emploi instructif : il explique de manière détaillée les trucs et astuces les plus efficaces pour gérer 25 hectares de vignes et générer un chiffre d'affaires de 65 000 sesterces. Choix de l'emplacement, viticulture, intendance du domaine, vinifications, fabrication des amphores, relations avec le négoce et exportation, consommation...

Les citations des meilleurs auteurs (tels Varron, Caton et Columelle) viennent étayer les conseils et argumentations de l'auteur. Les mosaïques en couleur sont riches en détails pédagogiques.

Chaque lecteur, chaque vigneron, trouvera en se mettant dans la peau d'Appius, vigneron gallo-romain, plus que des surprises. Il découvrira d'étonnantes correspondances, à vingt siècles de distance, avec les pratiques et les gestes de l'ancêtre de Hervé Durand et donc maintes leçons de viticulture et de philosophie de la vigne encore bien utiles !

Appius, vigneron gallo-romain
Editions Mas des Tourelles
Hervé Durand
164 p. 17 €

Site par Neteor