Brèves

Deux cépages rares d'Ardèche

26-07-2008

Le Chatus est cultivé exclusivement au cœur de l'Ardèche Cévenole sur des "Faïsses", terrasses agricoles. Les arômes dominants du chatus sont les fruits confits, la pâte de coing, les figues, les pruneaux à l'alcool et le café. On trouve également des touches de vanille et de cannelle.
Domaine de Grangeon ou Cave coopérative La Cévenole à Rosières.
Le Portan est un cépage métis de Grenache noir et de portugais bleu, peu courant et assez récent.
Cuvée C'est Important du Gaec du Mazel à Valvignères.

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