Curiosités et surprises pour les visiteurs devant les différentes étapes de l'alchimie de la distillation. Seuls les Bouilleurs de Cru par la transmission de leur savoir-faire au fil des générations obtiennent le "cœur" de l'eau-de-vie de Cognac.
Un programme d’animations varié permet au public de trouver la formule de son choix pour visiter les distilleries.
Durant les mois de décembre, janvier et février : rencontres, temps forts, découvertes gastronomiques, festivités, prestations insolites vont égayer les distilleries participantes.
Le programme d'animations est téléchargeable sur le site : www.cognacetapes.com

Le jury français des Gourmand World Cookbook Awards vient de décerner à l'ouvrage "Rencontres du Clos-Vougeot 2008 – Vigne, vin et aventures humaines" le prix du "Meilleur livre de recherche œnologique de l’année 2009 en France".
Cette distinction, qui couronne les travaux émanant des conférenciers internationaux présents aux Rencontres du Clos-Vougeot 2008 honore aussi l’ensemble des chercheurs du réseau international de la Chaire UNESCO "Culture et Traditions du Vin" de l’Université de Bourgogne.

L’Institut Franc Comtois des Vins et du Goût vient de publier son programme des dégustations du mardi pour 2010 (qui rime avec... délices).
Les vins de Valence à Avignon (26 janvier), Vins de cœur, vins de liqueur (23 février), Vins et fromages de Loire (30 mars), Les macarons : pure gourmandise (27 avril), Le Chardonnay d’ici et d’ailleurs (25 mai), Le Jura du nord au sud (29 juin).
Les soirées dégustation ont lieu à 20 h au château Pécauld (Arbois – Jura). Le tarif : 20 € (6 à 7 vins accompagnés de 4 à 5 mets) - Infos et réservations 03 84 66 40 53

Avec plus de 550 caves, la région Languedoc-Roussillon s’érige en symbole du mouvement coopératif viticole français.
Leurs architectures expriment leur identité méridionale, reflètent leurs fonctions industrielles, traduisent les enjeux et évolutions économiques. Elles constituent un patrimoine méconnu et aujourd'hui parfois menacé.
"Caves Coopératives en Languedoc Roussillon", un beau sujet pour un beau livre qui paraît aux Editions Lieux-Dits.
L'ouvrage est en souscription jusqu'au 1er février 2010, soit au prix de 37 euros (au lieu de 45).

Pour un repas en compagnie de toute la gamme de l’appellation Pessac-Léognan, rendez vous à Pessac au nouveau restaurant "Ô Bistrô".

Dans la cave et à la carte, 60 châteaux, dont 16 crus classés - des bouteilles de 17 € à 300 € (un Haut-Brion) - mais vous pouvez préférer consommer au verre.

(Sommelier : Rodolphe Lasserre - 05 56 46 00 25 - www.obistro.fr)

Ils l'ont fait !!
L’Institut Franc Comtois des Vins et du Goût d'Arbois (Jura) vient de réaliser "Les 4 saisons des 5 sens".
Ce film, en haute définition et diffusé en odorama, est conçu comme une évocation sensorielle autour des arômes de quatre vins du Jura associés aux quatre saisons : Chardonnay des Côtes du Jura, Ploussard d’Arbois-Pupillin, vin jaune de Château Chalon et vin de paille de L’Etoile.

Bande-annonce ICI. Visible (sur réservation) au château Pécauld, le film est aussi loué pour des manifestations extérieures. Contact ICI.