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Vins et distillation en Lorraine | 05-04-2016
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La Lorraine recèle des vignobles dont l’éclipse fut aussi durable que leur splendeur fut forte, et qui est revenue sur la scène du vin grâce aux efforts de quelques vignerons. On en lira les subtilités de terroirs et l’histoire mouvementée dans cet ouvrage de Bertrand Munier, spécialiste de la Lorraine. Il manquait à notre géographie vitivinicole. Nous voilà dans un panorama détaillé des vignerons (souvent aussi distillateurs) des côtes de Meuse, des côtes de Toul, de la Moselle, mais aussi des Vosges. Au cours de cette promenade, on découvre les confréries - dont les Compagnons de la Capucine ; les routes des vins ; le Müller-Thurgau, le Pinot Gris et l’Auxerrois, et bien d’autres cépages autochtones. On y apprend bien des originalités comme le Gris de Toul, la lirette, la lisquette, les vins des Vosges (vin bleu et Gris fruité) à base d’hybrides. On y lit les mythes locaux, les petits patrimoines ruraux, les histoires comme celle de la mirabelle, ou de la famille Cordier, au cœur du négoce lorrain et des grands châteaux de Bordeaux. S’y ajoutent des recettes qui permettent de mettre en évidence chefs et accords mets-et-vins.
L’envie nous vient aussi de goûter les « vins » (entre guillemets puisqu’on ne peut utiliser le mot vin que pour du raisin) de fruits (groseilles, framboises, mûres…), de fleurs (sureau, pissenlit…) et de rhubarbe.
En bref, une belle ouverture sur un vignoble qui depuis quelques temps déjà, sans avoir renié ses traditions et ses patrimoines, sans les avoir non plus complètement valorisés, a retrouvé sa place dans l’avenir du vin. Vins et distillation en Lorraine
Bertrand Munier - 30 €
Editions du Quotidien Les Editions du Quotidien consacrent de nombreuses publications à l’histoire, à l’art de vivre et aux patrimoines de la Lorraine.
www.lelivrechezvous.fr Nous avions rendu compte du renouveau de la Moselle en 2014 : www.winetourisminfrance.com/fr/magazine/1761_oenotourisme_jeune_en_moselle.htm
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La Marie-Thérèse, patrimoine viticole | 05-04-2016
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La Marie-Thérèse, construite en 1855 à Toulouse, est une de ces barques de patron qui naviguaient sur la partie languedocienne du Canal du Midi, et assuraient le transport du vin en demi-muids (fûts de 625 litres). Après plusieurs vies (et morts), la voici maintenant propriété du château de Ventenac en Minervois, bien décidé à valoriser cet épisode passionnant du patrimoine viticole. La barque de patron (ou barque de canal, ou sapine parce qu'en bois) est dès le XVIIème siècle une adaptation à la navigation sur le Canal du Midi des bateaux maritimes languedociens. Elle est entièrement pontée, le chargement et le déchargement se faisant par une trappe étroite ménagée en son centre. Son fret principal est le vin. Au moment de la construction de la Marie-Thérèse, le Canal du Midi assure le transport de 110 millions de tonnes de marchandises et de 100 000 passagers... www.chateaudeventenacminervois.com Photo : Jean-Pierre Janier
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J'irai déguster chez vous | 01-04-2016
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Un nouveau rendez-vous sur Paris : « J’irai déguster chez vous » est lancé par les vignerons de Castillon Côtes de Bordeaux. 25 vignerons proposeront des dégustations « à la maison » les 15 et 16 avril, en faisant découvrir leurs vins directement au domicile des amateurs qui auront préalablement réservé leur duo sur le site www.jiraidegusterchezvous.com. Un évènement inédit ! (Sinon, les 9 & 10 avril, « Le Printemps des Vins de Blaye » se déroule dans la Citadelle de Blaye)
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Le 1er Salon des Vins Pétillants | 24-03-2016
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C’est dans la Vallée du Lot, dans l'Aveyron, à Estaing, que va avoir lieu le premier salon des vins consacré aux bulles ! Le Salon des Vins Pétillants aura lieu les 11, 12 et 13 juin, avec des vignerons d'Alsace, de Bourgogne, de Gaillac, du Jura, de Limoux, de Loire, du Cerdon, de Savoie... mais aussi d'Italie (Prosecco, Moscato, Lambrusco) ou d'Espagne (Cava...). (A Estaing même, le vignoble a donné naissance à un vin pétillant : le Festaing, idéal pour le printemps). Au programme, rencontres, business, gastronomie, ambiance artistique, œnotourisme, soirées festives au Château d'Estaing et à la Maison de la vigne, et tables-rondes : Samedi 15h30 : "Pourquoi, partout, des bulles ? Tendance, festive, goûteuse, conteuse… pourquoi la bulle explose-t-elle partout ?" - Dimanche 15h30 : "Effervescence et effervescence - Cépages, méthodes, régions, pays… la grande diversité des pétillants" - Lundi 15h00 : "Y a-t-il du terroir dans mes bulles ? Clos et parcelles, millésimes, cépages… comment les effervescents interprètent-ils le terroir ?" - animées par André Deyrieux (www.winetourisminfrance.com) Vignerons, il est encore temps de s'inscrire ! Contact : jouvinsenejean.c@wanadoo.fr Informations pratiques
Samedi 11 juin : 14h à 18h30
Dimanche 12 juin : 10h à 18h30
Lundi 13 juin : 10h à 16h30 Journée réservée aux professionnels Page facebook : https://www.facebook.com/salondesvinspetillants/?fref=ts Site web : http://www.estaingdouze.fr/salondesvinspetillants.php
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Fiche oenotourisme : Boutenac | 23-03-2016
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Dans l'Aude, l’AOC Corbières-Boutenac (vins rouges uniquement) est le seul cru communal des Corbières. Né en 2005, il s’étend sur 10 communes autour d’un petit massif appelé le Pinada. Son cépage roi est le Carignan. La vigne est attestée dès l'époque romaine, notamment au lieu "Villa major", devenu "Villemajou", sur la commune de Boutenac, et développée par les abbayes proches de Fontfroide et de Lagrasse. L'événement annuel Ce sont les Camins de Boutenac (de chemins en occitan). Troisième édition cette année, le samedi 25 Juin : le Grand Camin de la Roquelongue (balade de 5h de marche avec pique-nique vigneron fourni) ou le Petit Camin de Gasparets (2h30 l’après - midi), puis soirée festive. www.cruboutenac.com
Quelques adresses oenotouristiques Le Cellier des Demoiselles, qui doit son nom au fait que, créée en 1914, cette coopérative a dû être gérée par les épouses des vignerons partis au front - et son Sentier des Vins (Saint-Laurent de la Cabrerisse).
www.cellierdesdemoiselles.com Le Musée 1900, caveau, musée et vinaigrerie.
www.1900-lagrasse.com Le Château de Luc à Luc sur Orbieu propose régulièrement des activités .
www.famillefabre.com/fr/chateau/chateau-de-luc Le Château Maylandie organise balades sensorielles et week-ends savoureux.
www.maylandie.fr
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Formation nouvelle oenotourisme à Suze-la-Rousse | 22-03-2016
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L’Université du Vin de Suze-la-Rousse crée dès ce printemps un Certificat Animateur-Vendeur de produits et services agri et oeno-touristiques.
Allier animation et vente auprès d’une clientèle spécifiquement touristique réclame des compétences d’accueil, en français comme en anglais, et des capacités de valorisation des produits et des services qu’attendent les publics de touristes français et étrangers.
Cette formation apporte les techniques et savoir-faire, tant en commercialisation qu’en médiation et communication.
Durée : 364 heures théoriques et 133 heures pratiques du 25 avril 2016 au 12 août 2016 http://universite-du-vin.com
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