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BAM ! Le vignoble en chemin de fer !

10-08-2009

Face au Mont-Blanc, entre Jura et Léman, au départ de Morges (oui, nous sommes en Suisse), la Voie des Sens permet de découvrir en train rétro gastronomie locale (restauration à bord grâce à l'Auberge de la Couronne d'Apples), huilerie artisanale, et ... vignobles.
Le petit train dessert en effet des chemins à parcourir à pied ou en vélo dans le vignoble des coteaux de Morges (33 cépages à découvrir !) et celui de la Côte à Gilly. Une pause casse-croûte (la "pinte" en vocabulaire local) sera aussi possible au Domaine de la Balle à côté du spectaculaire château de Vufflens-Le-Château.

Cette superbe initiative est une belle mise en synergie des richesses locales en termes de terroir et de gastronomie... Et BAM ? C'est le nom de la ligne de train, en raison de certaines communes desservies ; Bière - Apples- Morges.

Se faire la malle dans les vignes

07-08-2009

Entre septembre et novembre, le chef Laurent Saudeau vous propose un pique-nique gastronomique pour deux personnes, à emporter dans une malle garnie, quand les couleurs de l’automne habillent le sol de feuilles dorées.

Au menu, les meilleurs produits régionaux : maquereau côtier en gelée au Muscadet et primeurs nantais, marinade de girolles et écrevisses du lac de Grand Lieu, verrine d’épaule d’agneau confite et haricot vert en salade, panna cotta vanillée, soupe de fraises Mara des bois au vin rouge et madeleine pistache, demi-bouteille de Muscadet.

Une manière originale de faire connaissance avec le Manoir de la Boulaie (3 toques au GaultMillau), à Haute-Goulaine, à 15 km de Nantes.

Oenotourisme en Bulgarie

02-08-2009

C'est grâce (aussi) à des consultants français (l'oenologue Claude Samson et la spécialiste en marketing du vin Pascale Tétot) que le projet des routes du vin bulgares a pu voir le jour, et a été présenté fin juillet à la presse.
Huit circuits ont été définis (deux longs, deux moyens, deux courts).
Les domaines retenus se distinguent par leurs capacités d'accueil en hôtellerie et restauration, leur offre artisanale, leur taille, leur importance historique ou leurs équipements spécifiques (spa, équitation...) mais les routes incluent des visites d’églises et monastères, de réserves naturelles, de villes et villages de la Renaissance bulgare...

Site web des vins bulgares : www.bulgarianwines.org

Première cuvée de l'Ecole de Cairanne

21-07-2009

L'Ecole Yann Arthus-Bertrand de Cairanne vient de fêter la première cuvée de sa vigne pédagogique, plantée en 2004 : 480 bouteilles, le fruit d'une collaboration de l'école, des vignerons, de la mairie et de divers partenaires.
Les enfants - dont seulement 15 à 20 % sont issus du milieu viticole - ont pu comprendre au travers du cycle de la vigne le fonctionnement même de la vie.
Chacun a participé à tous les travaux de la vigne (taille, désherbage, ébourgeonnage, éclaircissement, vendanges...) qui est en même temps un conservatoire ampélographique puisqu'elle compte 12 cépages différents.
La vinification a été confiée à la Cave coopérative (ce qui a nécessité que l'école devienne coopérateur...).
L'étiquette a fait l'objet d'un concours remporté par Lucile Moulin de CM1
Un vrai travail pédagogique qui a aussi permis de mettre en évidence à la fois les dangers de l'alcool et le monde qui sépare la civilisation du vin d'une consommation abusive d'alcool.
Une idée d'avenir : que se développe le réseau des vignes pédagogiques autour du programme Vigne Ecole de l'association des Elus du Vin - ANEV (Cairanne, Banyuls, Pomérols...).

Magrez estival

20-07-2009

La Cave Bernard Magrez est ouverte (*) tout l'été à Paris (43 rue Saint-Augustin, à deux pas d'Opéra). Des vins raffinés à déguster sur place, un programme de dégustations original et des soirées à thème.
- les mardis et jeudis, des cours de dégustation (initiation et perfectionnement) sur réservation
- les mercredis, des soirées à thème (Espagne, Languedoc-Roussillon, Maroc…)
- les vendredis soir « Un verre entre amis » sur réservation.
(*) Ouverte du lundi au samedi de 10h30 à 20h

Art & Bouchons

20-07-2009

Un concours de création artistique sur le thème Art & Bouchons est organisé par l'association BOUCHONS Entraide & Ecologie. Il est ouvert à tous avec pour objet la création d'oeuvres sculpturales et picturales mettant le liège en valeur dans toutes ses formes.

Les candidats s'engagent à offrir leurs oeuvres qui seront vendues au profit exclusif d'associations humanitaires. Date limite pour les dossiers de présentation des oeuvres : 28 Septembre 2009.

Site par Neteor