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Dégustation des vins clairs

23-02-2007

Fin février, en Champagne, c'est la dégustation des « vins clairs ». Ce sont les vins « tranquilles » (récolte 2006 pour cette année) qui ont terminé leur fermentation alcoolique. Ils sont prêts à être assemblés (avec d'autres vins du même millésime ou d'autres millésimes) puis à être mis en bouteille où il vont effectuer leur prise de mousse.
Les oenologues champenois (Union des Oenologues de Champagne) se réunissent pour déguster et échanger leurs commentaires.

 

Trois siècles d'Yquem

21-02-2007

Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat vient d'acquérir une collection unique de 135 bouteilles de «Château d’Yquem». Le prix : 775 000 livres (1.151.000 euros).
Cette collection - qui revient ainsi en France - couvre trois siècles, avec des millésimes de 1860 à 2003. C’est la plus importante au monde et le château d'Yquem ne possède pas lui-même l'équivalent.
A noter qu'il est possible de consommer même les plus vieux vins de la collection, le "Château d'Yquem" ayant la concentration nécessaire pour vieillir pendant plusieurs années, voire des siècles.
C'est le premier pas du Grand-Hôtel vers la création d'un centre international des vins d’excellence. La société Antique Wine qui a réalisé la vente est partenaire de ce projet.
Une série de rendez-vous autour des vins rares, est programmée. Le premier se déroulera le week-end du 20 au 22 avril prochain, autour des crus Château Lafite-Rothschild, avec des vins vieux de 3 siècles.

 

Quelle Tour Blanche ?

14-02-2007

Le seul domaine viticole public de France est celui de La Tour Blanche, Premier Clu Classé de Sauternes.
Dépendant du Ministère de l'Agriculture, il est cependant géré comme un château classique. S'y adjoint un lycée agricole public, l'Ecole de Viticulture et d'Œnologie.
Le Château se visite toute l'année, du lundi au vendredi, de 9 heures à 12 heures et de 14 heures à 17 heures.
Il offre aussi un "Parcours en Sauternais", pédagogique et permanent. Les visiteurs découvrent au cours d'une visite libre ponctuée par une douzaine de panneaux explicatifs le domaine ainsi que les techniques d’élaboration particulières des vins de Sauternes et Barsac.
Et...il n'y a pas de tour blanche ; Latour était le nom du premier propriétaire.

 

(Wine) Women Only !

08-02-2007

Mettre en valeur le talent des femmes qui se passionnent pour le vin, c'est l'objectif du concours international Wine Women Awards créé en 2005.
Professionnelles du vin et amatrices passionnées peuvent concourir. Les qualités humaines (sensibilité, imagination...), l’art et la manière de parler du vin compteront autant que le savoir encyclopédique et la connaissances des vins et vignobles du monde pour ce concours dont la finale se déroulera le 14 juin à l'Hôtel Bristol (Paris).
Pré-inscription (gratuite) sur le site de Wine Women Awards
Attention, clôture des inscriptions le 20 avril.

Un candidat dans les vignes

29-01-2007

Un candidat à la présidentielle qui se promène dans les vignes, ce n'est pas si fréquent...

La Saint-Vincent de FR3

23-01-2007

Une couverture exceptionnelle de FR3 pour la Saint -Vincent Tournante de Saint Georges et Premeaux-Prissey (samedi 27 janvier)
Un suivi continu de 10h00 à 18h15 sur France3.fr
Deux émissions sur France 3 Bourgogne Franche-Comté. A 11h05 Plan B*FC avec Christophe Joly et à 16h20 une émission spéciale consacrée à l’événement, présentée par Cédric Faiche et Emmanuelle Dancourt.
Dans ce magazine ; l'histoire de la Saint -Vincent, un retour sur le défilé du matin, le sens de cette fête, la solidarité entre vignerons, son avenir et tous les aspects de son organisation.

Site par Neteor