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Champion du Champagne

27-10-2006

Geoffrey Orban, champenois de 32 ans, dirigeant de la société de formation « Educavin », vient de recevoir le Grand Prix du CIVC au Concours Européen des Ambassadeurs du Champagne.
Créé par le CIVC, ce concours est ouvert uniquement aux professeurs et aux formateurs exerçant une activité professionnelle participant à l’enseignement du Champagne.
Bruno Carroy (Suisse) a le Prix Spécial du Jury et Carol Whitehead (Grande-Bretagne) le Premier Prix.

A boire pour Halloween

27-10-2006

Pour Halloween, les amateurs conseillent : Les Sorcières du Clos des Fées (Roussillon), L'Enfer de la cave coopérative d'Embres-et-Castelmaure (Corbières), Chablis 1er Cru Montée du Tonnerre (Domaine du Chardonnay), une longue bouteille Chaillées de l'Enfer de Georges Vernay (Condrieu), un Valtellina Inferno de chez Neri, le Vin du Diable (Suisse, Cortaillod), le Pont du Diable (Vin de pays de Saint Guilhem le Désert) ou peut-être des rosés comme Abracadabra du domaine Le Chemin des Rêves (Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup) ou la Pointe du Diable du château Malherbe (Provence).

Pavé dans la mare

23-10-2006

Emilio, Petit Bistrot, Le Freak, Arrogant Frog, Chamarré... Le magazine online Slate descend en flammes les tentatives françaises pour toucher les palais américains. Extrait : "A un moment où l'Espagne, l'Italie et d'autres pays inondent le marché avec des vins pas chers et agréables, les nouveaux venus doivent faire mieux que ça. Au final, la stratégie la plus intelligente est de mettre du bon vin dans les bouteilles."

Et le vin, il a fait bon voyage ?

23-10-2006

Le choc du voyage. Travel shock. Les spécialistes n'ont pas encore mis au jour les processus physiques qui sont à l'oeuvre dans le vin durant un voyage (en voiture, en avion, en bateau...). Pourtant, de manière générale, on estime qu'ils ont souffert et le repos est prescrit après un voyage, plus ou moins long. On parle de un à deux mois pour les blancs. Jusqu'à six mois pour des rouges nuancés et aromatiques (pinot noir, cabernet franc...). Le repos est prolongé d'autant plus si le voyage a été long, s'il y a eu de grands écarts de température, si des sédiments sont présents dans la bouteille...
Par contre, selon ces avis autorisés, le mouvement semble plaire aux grands rouges tanniques (Bordeaux, syrahs, mourvèdre...). Après une pause au frais et au calme, ils sont plus ouverts et fruités que tanniques. Alors, à secouer avant de boire ?

Le vin le plus cher du monde

22-10-2006

Le vin le plus cher du monde est le Mouton Rothschild 1945 : 22 666 € les 75 cl. Prix atteint fin septembre lors d'une vente aux enchères à Beverley Hills.
C'est un seul acheteur qui a acheté un lot de 12 bouteilles et de 6 magnums pour un total de 500 500 € (345 000 dollars). Il s'agit d'un millésime d'une année évidemment particulière, produit en petites quantités, qui de plus semble s'être exceptionnellement bien conservé.
Le précédent record remonte au mois de mars lorsqu'un lot de six magnums de la Romanée Conti 1985 a été adjugé 134.315 euros à New York.
Voir sur les étiquettes de Mouton-Rothschild ICI

Coquin anniversaire !

17-10-2006

Le caviste lyonnais Vercoquin fête ses deux ans (le 21 octobre, à partir de 19 h 00). Vercoquin est un multiple jeu de mots. Il évoque le pyrale, « ver coquin » qui dévasta à la fin des années 1830 les vignobles, notamment le beaujolais. Un ver-coquin était aussi au XVIIème siècle une « fantaisie, un caprice ». On relira enfin le roman de fêtes de Boris Vian "Vercoquin et le plancton" en buvant un verre coquin (comme dans les restaurants chinois).

 

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