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Pavé dans la mare

23-10-2006

Emilio, Petit Bistrot, Le Freak, Arrogant Frog, Chamarré... Le magazine online Slate descend en flammes les tentatives françaises pour toucher les palais américains. Extrait : "A un moment où l'Espagne, l'Italie et d'autres pays inondent le marché avec des vins pas chers et agréables, les nouveaux venus doivent faire mieux que ça. Au final, la stratégie la plus intelligente est de mettre du bon vin dans les bouteilles."

Et le vin, il a fait bon voyage ?

23-10-2006

Le choc du voyage. Travel shock. Les spécialistes n'ont pas encore mis au jour les processus physiques qui sont à l'oeuvre dans le vin durant un voyage (en voiture, en avion, en bateau...). Pourtant, de manière générale, on estime qu'ils ont souffert et le repos est prescrit après un voyage, plus ou moins long. On parle de un à deux mois pour les blancs. Jusqu'à six mois pour des rouges nuancés et aromatiques (pinot noir, cabernet franc...). Le repos est prolongé d'autant plus si le voyage a été long, s'il y a eu de grands écarts de température, si des sédiments sont présents dans la bouteille...
Par contre, selon ces avis autorisés, le mouvement semble plaire aux grands rouges tanniques (Bordeaux, syrahs, mourvèdre...). Après une pause au frais et au calme, ils sont plus ouverts et fruités que tanniques. Alors, à secouer avant de boire ?

Le vin le plus cher du monde

22-10-2006

Le vin le plus cher du monde est le Mouton Rothschild 1945 : 22 666 € les 75 cl. Prix atteint fin septembre lors d'une vente aux enchères à Beverley Hills.
C'est un seul acheteur qui a acheté un lot de 12 bouteilles et de 6 magnums pour un total de 500 500 € (345 000 dollars). Il s'agit d'un millésime d'une année évidemment particulière, produit en petites quantités, qui de plus semble s'être exceptionnellement bien conservé.
Le précédent record remonte au mois de mars lorsqu'un lot de six magnums de la Romanée Conti 1985 a été adjugé 134.315 euros à New York.
Voir sur les étiquettes de Mouton-Rothschild ICI

Coquin anniversaire !

17-10-2006

Le caviste lyonnais Vercoquin fête ses deux ans (le 21 octobre, à partir de 19 h 00). Vercoquin est un multiple jeu de mots. Il évoque le pyrale, « ver coquin » qui dévasta à la fin des années 1830 les vignobles, notamment le beaujolais. Un ver-coquin était aussi au XVIIème siècle une « fantaisie, un caprice ». On relira enfin le roman de fêtes de Boris Vian "Vercoquin et le plancton" en buvant un verre coquin (comme dans les restaurants chinois).

 

Plus de Touraine !

16-10-2006

A l'occasion des fêtes du Touraine primeur (autour du 16 novembre), les hôteliers proposent 1000 chambres à moitié prix. Information et réservations en ligne ICI

Nom de l'opération : Plus de Touraine

Rhone Rangers

11-10-2006

Il existe en Californie une association de promotion des cépages originaires de la Vallée du Rhône et cultivés dans les vignobles des Etats-Unis. Elle existe depuis dix ans et compte 800 membres, dont 130 producteurs. Son nom, les Rhone rangers.
Vous pouvez même tester en ligne votre « QI Rhône » sur leur site internet. Exemple :
"Rhone-style winemakers often blend different varieties because:
a. The combination can be more complete and complex than the separate wines
b. Consumers in the U.S. are probably unfamiliar with the names of the varieties anyway
c. Blending is a way to stretch good wine by mixing it with weaker wine"

Site par Neteor