Regarder différemment les rives des lacs. C’est à cela que sert l’histoire, aussi.
Celles du Léman, du Bourget et du lac d’Annecy étaient couvertes de vignes avant le phylloxéra.

Et les anecdotes ressortent page après page : le département du Mont-Blanc, le débouché offert aux vins par le thermalisme d’Aix-les-Bains, le vignoble des Abymes (qui a refait parler de lui récemment), le vin de Tamié, les feux dans les vignes contre les gelées, la surprenante vraie signification de l’expression « faire ripaille », la tradition des mousseux, l’apparition des moto-treuils, l’origine de la bouteille « Savoyarde »…

Car c’est bien d’histoire qu’il s’agit, comme l’indique le sous-titre – « Des origines à nos jours » de l’ouvrage « La vigne et le vin dans les Pays de Savoie » que viennent de publier Christian Guilleré et Anthony Pinto.
Universitaires familiarisés avec les archives, ils mettent au jour avec passion de quoi nourrir la fierté de ces 2.200 hectares de vignes riche d’un héritage de 2000 ans.

Ce ne sont pas encore toutes les régions de vignes qui bénéficient d’un livre de cette qualité, dans lequel de surcroît rien ni personne ne semble oublié.
Que parmi bien des lecteurs, les vignerons lisent ce livre, qu’ils s’en servent, le citent et le racontent. On y renoue avec bien des savoirs qu’il est utile de ne pas perdre et de transmettre. Un seul exemple ? Jules Guyot disait en 1868 d’un cépage : « il produit un vin exceptionnel et d’une rare qualité ». Il s’agissait du Persan qui, depuis, a frôlé la disparition…

Le renouveau de l’ampélographie alpine, les vignobles renaissants, les vignerons d’excellence… l’ouvrage se termine sur bien des pages d’avenir…

La vigne et le vin dans les Pays de Savoie
Christian Guilleré et Anthony Pinto
38 €
Editions 3DVision
www.editions-3dvision.fr

A lire
Grands Vins de Savoie
http://www.winetourisminfrance.com/fr/magazine/189_les_vignobles_de_savoie_pres_des_sommets.htm
A voir
La vigne en Savoie
http://www.winetourisminfrance.com/fr/breves/2041_la_saison_du_ski_dans_les_vignes_de_savoie.htm

Un thriller oenotouristique et archéologique dans l’histoire et la géographie méditerranéenne du vin, voici ce que nous propose Olivier Houles, et le livre tombe à point pour nos longues soirées d'hiver.

L’auteur est directeur de la Fédération des Caves Coopératives des Bouches-du-Rhône, membre du Conseil Supérieur de l’Oenotourisme, et passionné d’histoire de la vigne et du vin.
C’est donc avec un plaisir évident qu’il se met dans la peau d’Aronne Biancchi qui, entre rencontres féminines et agissements mafieux, et en compagnie d’un archéologue, remonte aux sources de la vigne et du vin, ces symboles de la vie…

Olivier Houles a entouré sa passion des meilleures garanties historiques – dont le Professeur Jean-Pierre Brun - pour nous parler, au détour d’un rebondissement de l’action, de l’amphorologue Virginia R. Grace, du chargement de résine de l’épave d’Uluburun, de Gilgamesh, des vins parfumés ou de l’hepséma…

Si on s’approche de ce qui a pu être une des premières caves de stockage du vin, près de Marseille, qu’on se rassure, une énigme restera entière, dans ce roman et dans la vraie vie, celle du tout premier site de vinification.

La Première cave, Olivier Houles
21,00 € Phénix d’Azur Editions

http://www.phenix-azur.com

Sur le port de Rouen subsiste un chai-relais - entre port maritime, port fluvial sur la Seine, gare et gare routière - construit en 1950 par la Chambre de commerce pour le transit des vins d’Afrique du Nord apportés par les pinardiers, les navires-citernes.

Sa capacité considérable de 100.000 hl en fait le plus grand chai à vin jamais construit en Europe. Toute son architecture en croix - oeuvre de Pierre-Maurice Lefebvre - et ses installations, notamment 250 cuves, sont magnifiques.

C’est un véritable patrimoine du « vin ordinaire », certes témoignage d’une époque révolue, mais qui a bien des histoires à raconter en matière d’architecture, d’ingénierie moderne, de logistique du stockage et du transport du vin.
Et il reste aujourd’hui - fermé depuis 1981 - un immense lieu spectaculaire photogénique et cinégénique.

La Ville de Paris va lancer, en début d’année 2016, un appel à projets ouvrant toutes les possibilités à l’imagination des investisseurs. La réhabilitation du bâtiment est estimée entre 10 à 15 millions d’euros. Sa destruction n’est, elle, pas envisagée : elle constituerait le massacre d’un patrimoine extraordinaire, et coûterait de 3 à 4 millions d’euros.

Le chai à vins a fait l’objet d’un dossier très approfondi à lire ici : http://www.thomas-boivin.fr/2009/01/25/dossier-chai-relais-de-rouen-ou-chai-a-vins

(photo Thomas Boivin)

Une idée bien sympathique et pour tous les consommateurs : des bouteilles livrées avec leurs musiques !
Sur chaque bouteille, le QR Code vous renvoie à une play-list adaptée à la dégustation du vin. Emotions musicales et émotions sensorielles jouent ensemble.

Pour le moment, ce sont cinq jolies ambiances qui ont été définies, et les vins viennent des Corbières, de Bordeaux ou de la Loire. Dans nos verres et dans nos oreilles coulent terroirs et formations musicales, cépages et instruments…

www.vinomusic.net

Cahors est la capitale historique du Malbec, et ce cépage anime l’identité de ses vins et de son territoire tout entier.
C’est désormais une tomme de chèvre du Lot qui portera aussi cette bannière du terroir.

Patrick Marty, fromager de Cahors, affinera après chaque vendange des tommes dans le marc de Malbec d’un domaine viticole.
Chaque année, le domaine retenu - évidemment de l’AOC Cahors - sera différent ; on commence en 2015 par le Domaine du Souleillan.

Patrick Marty, Halles de Cahors, 05 65 35 31 10

« Paysages, mises en scènes paysagères, patrimoines vitivinicoles, valorisations touristiques et développement territorial », tel est le titre du colloque organisé du 13 au 15 octobre 2016 à Orléans, sous le patronage de la Chaire UNESCO "Culture et Traditions du Vin".

Les propositions de communications pour ce colloque sont à envoyer pour le 15 janvier 2016 : legouyf@wanadoo.fr

Les thèmes abordés seront :

I. Paysages de la vigne et du vin et mises en scènes paysagères
- Paysages de qualité et production agricole de qualité
- Paysages et terroirs
- Paysages de la vigne et du vin et développement territorial,
- Paysages viticoles anciens et modernes entre convergences et divergences paysagères
- La lecture multiscalaire et esthétique des paysages viticoles
- Les paysages vitivinicoles confrontés à l’urbanisation et à la pollution paysagère
- les modèles paysagers des mises en scènes paysagères vitivinicoles
- Les nouvelles formes de culture de la vigne, plus respectueuses de l’environnement, visibles dans le paysage

II. Le patrimoine de la vigne et du vin
- Régions viticoles et patrimoine mondial de l’humanité
- L’habitat traditionnel et modernisé des régions viticoles
- Le patrimoine immatériel, « les usages locaux, loyaux et constants » relus dans la construction géohistorique des appellations
- Le petit patrimoine vitivinicole, entre abandon, récupération et mise en scène
- Le patrimoine génétique comme source de développement de futurs vignobles
- Le patrimoine génétique des cépages anciens et oubliés : une remise à l’honneur récente
- Les régions viticoles entre cépages oubliés et cépages internationaux
- Le marché international du vin et la place des cépages internationaux

III. Développements territoriaux, oenotouristiques et patrimoniaux dans la mondialisation
- Routes oenotouristiques et architectures traditionnelles et modernes de la vigne et du vin
- Pratiques oenotouristiques ; le jeu et le rôle des « acteurs » (les professionnels de la vigne et du vin, du tourisme) et des « spectateurs », (les touristes et les oenotouristes)
- Touristification et mises en scènes paysagère vitivinicoles
- Valorisation touristique et patrimonialisation des traditions vigneronnes millénaires ou du folklore redécouvert, voire inventé, du vin.
- Etude et évaluation de l’impact des héritages et des constructions du patrimoine sur l’oenotourisme.
- Tourisme et oenotourisme, divergences et intégrations.
- Echelles et territoires de la valorisation touristique et patrimoniale des vignobles et du vin
- Le vin dans la mondialisation
- L’oenotourisme comme processus identitaire anti-mondialisation : entre mythe et réalité
- La patrimonialisation, refuge identitaire contre la banalisation de la mondialisation