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Vino Bravo à Dijon

19-11-2014

Pour sa deuxième édition, le colloque Vino Bravo, organisé par le magazine Le Point et Vin & Société, aura lieu à Dijon au Palais des Ducs, le vendredi 5 décembre.
Le millésime 2014 – La Vigne habille la France - sera articulé autour de trois grands axes économique, sociétal et paysager…
Etienne Gernelle, Directeur de la Rédaction du Point, et son équipe (Jacques Dupont, Patrick Bonazza et Jérôme Cordelier) animeront les débats.
Accessible au public dans la limite des places disponibles sur réservation http://www.vinobravo.fr

La cartographie massive et l'oenotourisme

13-11-2014

Nous avons aujourd’hui à notre disposition des outils cartographiques très puissants, aboutissements des SIG (systèmes d'information géographique), du développement des terminaux mobiles, de la géolocalisation et de Google Maps.

Ils révolutionnent la manière de concevoir, de produire, de diffuser, d’utiliser et d’échanger l’information touristique et géographique.

Mais, alors que de plus en plus d’oenotouristes utilisent le support d’une cartographie pour choisir et préparer leur séjour, visualiser leurs lieux de visite, calculer leurs itinéraires, se déplacer en fonction de leurs intérêts sur un territoire… elle est malheureusement sous-employée.

La cartographie peut en effet jouer pleinement un triple rôle.

Celui d’un instrument d’information privilégié qui permet de synthétiser un ensemble d’indicateurs et de données.

Celui d’un support de médiation, de navigation et de partages donnant accès à des masses d’informations et de services.

Celui aussi d’un outil de création de contenus et d’itinéraires personnalisés par les prestataires de services oenotouristiques, et les utilisateurs eux-mêmes.

Grâce à cette cartographie massive, la carte n’a jamais été aussi proche du territoire. Elle sera maintenant partie prenante de l’expérience oenotouristique.

Rencontres Design graphique et vin

13-11-2014

Le samedi 29 novembre se tiendra la deuxième édition des Rencontres de Suze-la-Rousse. Le thème en sera Design graphique et vin, en lien avec l'exposition temporaire présentée au château.

Ce temps d'échange portera sur l'histoire de l'étiquette de vin, de l'inscription antique à l'étiquette contemporaine.

Il réunira les conservatrices Chrystèle Burgard et Carine Marande ; l’archéologue David Djaoui et Philippe Devoghel, président de l’association Colophon à Grignan et typographe. Une table ronde sera animée par le journaliste et dégustateur Pierre Citerne, auteur de l’ouvrage « Les métiers du vin, histoire et patrimoine ».

Les rencontres sont gratuites, mais le nombre de places étant limité il est conseillé de réserver : 04 75 91 83 64 et resa-visite-chateaux@ladrome.fr

(Sur les Rencontres précédentes : ICI)

Oenotourisme côté Carité

13-11-2014

30 ans d’existence, une 16ème édition, et aux commandes la nouvelle génération (Lilas, la fille de Jean-Marc), voici le Guide Carité des Bonnes adresses du vin bio et biodynamique 2015-2016.

Ce tour de France - exigeant dans la sélection des 500 vignerons retenus - s’accompagne de notes sur les initiatives d’oeno-écotourisme de ces vignerons.

Alors, hop, dans la boite à gants de la voiture !

Le Guide Carité des Bonnes adresses du vin bio et biodynamique
2015-2016 Editions d’Utovie - 264 p. 15 euros

A lire : Oenotourisme et viticulture durable
http://www.winetourisminfrance.com/fr/magazine/816_oenotourisme_et_viticulture_durable.htm

A quoi servent les cépages rares ?

06-11-2014

Oui, pourquoi se préoccuper des cépages rares (*)?

Il y a dix raisons majeures qui poussent de plus en plus de vignerons (et non des moindres), d’associations, de territoires à s’y intéresser.

Trop vite oubliés par la modernité, les cépages anciens font partie des richesses de la civilisation du vin (« Il y a autant d'espèces de vignes que de grains de sable dans le désert de Libye » écrivait Columelle).
Ils s’avèrent aussi des patrimoines précieux, porteurs d’avenir sur le plan scientifique mais aussi dans les domaines gustatif et marketing.

 

Agir pour les cépages rares, c’est donc :

1° lutter contre l’érosion génétique et pour la biodiversité ;
2° agir pour maintenir la richesse des patrimoines ampélographiques ;
3° accroître nos connaissances ampélographiques pour faire face de manière naturelle à des enjeux tels que les maladies ;
4° se préparer aux changements climatiques inéluctables ;
5° mieux adapter les cépages aux terroirs ;
6° valoriser économiquement des territoires ruraux, par la recréation de vignobles et de centres d’intérêt oenoculturels et oenotouristiques ;
7° poursuivre ou faire renaître des traditions, des solidarités, des cultures et des fiertés locales ;
8° maintenir la palette des typicités des vins
9° maintenir la diversité des goûts face à la pression galopante de l’uniformisation ;
10° satisfaire les consommateurs qui sont de plus en plus nombreux à s’intéresser aux vins de cépages rares, historiques et insolites.

 

On se prend à rêver qu’au-delà des actions d’enthousiastes passionnés (telles les Rencontres des Cépages Modestes, 4ème édition, qui se déroulent ce week-end des 8 et 9 novembre dans l’Aveyron), une vraie politique ampélographique du vignoble français soit mise en œuvre…

(*) oubliés, méconnus, replantés, peu répandus, en voie de disparition, anciens, historiques, autochtones, modestes

Vin : l’origine a-t-elle encore du sens ?

03-11-2014

L'Université de la vigne et du vin est une journée de réflexion sur la culture vigneronne et le monde du vin.
« L’origine a-t-elle encore du sens ? Comment vendre son vin avec ou sans IG ? ». Ce seront les questions posées pour la journée 2014.

Alors que l’Europe administrative ramène les appellations à deux catégories, avec ou sans origine, le consommateur est à la recherche du vrai dans le vin. Il est temps de comprendre l’importance et le sens que l’origine donne au vin. Avec ou sans appellation, le vin, comme lien direct à la nature, garde des racines dans la terre et dans notre inconscient.

Parmi les nombreux intervenants, citons Jacques Puisais, créateur de l’Institut français du goût ; Bernard Farges, président de la CNAOC ; Xavier de Volontat, président de l’AOC Corbières ; les chercheurs Eric Jaffrain, Nathalie Spielmann et Louis Escudier

Une dégustation thématique de vins de schistes et vins de galets avec l’association « Terroirs de schistes » marquera la soirée.

(Espace culturel à Ferrals-les-Corbières, le samedi 15 novembre 2014, entrée libre et gratuite de 8h30 à 21h30)

https://www.facebook.com/universitevignevin
http://www.universitevignevin.fr/

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