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Des canons d’âge canonique

11-08-2014

Et si on s’offrait un dîner de vins vieux et rares ?

Collectionneur de vins anciens (sa cave comporte quelques dizaines de milliers de bouteilles), François Audouze aime à les faire partager lors de wine-dinners d’exception.

On imagine le nombre de bouteilles qu’il a lui-même ouvertes : on se doute du doigté et de l’expérience qu’il faut pour présenter, ouvrir et présenter des millésimes d’âge canonique. François Audouze est par nécessité un fin connaisseur en matière de bouchons, ce patrimoine méconnu du monde du vin (son essai Les bouchons des vins anciens et leurs messages a reçu le Prix Chêne Liège 2005 de l’Académie Amorim).

On se doute aussi des anecdotes et histoires qui accompagnent ces mémorables dîners gastronomiques organisés avec des grands chefs dans des lieux magiques - anecdotes à retrouver pour certaines dans ses Carnets d’un Collectionneur de vins anciens (Ed. Michalon).

Pour se faire une idée de ces beaux moments, on pourra consulter la liste des dîners réalisés ICI. Ainsi, le 7 mai dernier, chez Ledoyen (où officiait encore Christian Le Squer), toutes les années en 9 depuis 1899 étaient présentes. Les convives ont dégusté par exemple un Château d'Issan 1899, un Cos d'Estournel 1909, un Château Mission Haut-Brion 1919 et une toute jeune Turque de 1989.

Les prochains wine-dinners ont lieu les 18 septembre, 20 septembre et 9 octobre. Mais vous pouvez préférer les organiser sur mesure...

www.wine-dinners.com
www.academiedesvinsanciens.com

La vigne pour les enfants à Viavino

07-08-2014

Dans le cadre des Ateliers du Goût, l’Office de Tourisme du Pays de Lunel et Viavino organisent aussi pour les enfants des séances « Si la vigne et le vin du Pays de Lunel m’étaient contés ».
Les enfants, accompagnés de leur famille, deviennent de vrais petits vignerons : découverte de la vigne et les cépages présents sur le territoire, reconnaissance des arômes et senteurs, compréhension du raisin et de l’élaboration du vin.
Une dégustation de jus de raisin complète le tout.

Une fois par semaine le vendredi de 17h00 à 18h00 pendant la période estivale.

Prix unique : 4 € par enfant (sur réservation atelierdugout@viavino.fr - 04 67 83 45 65)

Un lexique alsacien de la vigne et du vin

07-08-2014

Wìllkumma bi ejrem elsassischa Wibür !

L’OLCA (Office pour la Langue et la Culture d’Alsace) a réédité - avec le soutien du CIVA (Comité Interprofessionnel des Vins d’Alsace) - le premier lexique thématique bilingue (alsacien-français) du vin : « Vùn de Rawe züem Win / De la vigne au vin ».

Il contient plus de 1 000 mots et expressions et se télécharge gratuitement. Il est disponible en version sonore (en version bas-rhinoise et haut-rhinoise).

www.olcalsace.org (rubrique « Publier et partager »)

Un Guide des Vins de Montpellier Agglomération

28-07-2014

Afin d’accompagner les efforts de ses viticulteurs, l’Agglomération de Montpellier s’implique vivement dans le développement de leurs activités viticoles et multiplie les initiatives en leur faveur.

De nombreuses actions concrètes sont mises en place, afin notamment de promouvoir leurs produits. Parmi celles-ci, l’édition du Guide des Vins de Montpellier Agglomération 2014 qui vient de sortir. Publié à 25 000 exemplaires, il invite à l'oenotourisme en partant à la découverte du patrimoine du territoire. 51 producteurs y présentent leur domaine et une sélection de leurs meilleurs cuvées.

Ce guide est diffusé dans les sites touristiques de l'Agglo : cavistes et vignerons, restaurants, hôtels, plages privées, Offices du Tourisme, gare de Montpellier Saint-Roch ou encore aéroport de Montpellier Méditerranée.

Le Guide des Vins de Montpellier Agglomération existe aussi en version mobile (iPhone et android). L'application mobile téléchargeable gratuitement permet de retrouver les présentations des viticulteurs du territoire, de lire et donner son avis sur les sites visités, de géocaliser les domaines ou encore de découvrir les sites remarquables à proximité.

www.montpellier-agglo.com

Beaux vins au Mas de Belles Eaux

24-07-2014

A deux pas de Pézenas, un bain de fraîcheur et de lumière vous attend au Mas de Belles Eaux.

En nocturnes, venez déguster le mercredi soir, en famille ou entre amis, les vins du domaine et savourer quelques tapas à l'ombre des arbres centenaires de ce magnifique mas du XVIIème siècle.

En journée, des visites privées vous attendent du mardi au samedi : une heure pour découvrir le domaine, le vignoble mais également les installations techniques, sans oublier une dégustation…

Sinon, le joli et clair caveau vous accueille pour déguster et acheter les cuvées du domaine.

Réservation au 04 67 09 30 96 ou contact@mas-belleseaux.com - www.mas-belleseaux.com

Balades en Haut-Minervois

24-07-2014

Jusqu'en septembre, sur simple réservation, l'Office de Tourisme du Haut Minervois propose des dates pour découvrir le vignoble et les vins du Minervois en compagnie des vignerons.

Il s'agit d'une balade d'une heure et demie environ, suivie d'une dégustation des vins du Domaine ou Château.

Site par Neteor