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Vignes de guerre

21-07-2014

Les 2 et 3 août, le Cellier des Demoiselles, en Corbières Boutenac, fête ses cent ans.

La coopérative viticole de Saint-Laurent fût créée le 31 mars 1914. À cette époque la France n’en comptait qu’une cinquantaine, la première étant née en 1905 (à Maraussan, dans l’Hérault).

En raison de la guerre, et du départ des hommes au front, c’est aux femmes de Saint Laurent que le Cellier doit sa survie.

L’objectif de la fête est de rendre un hommage populaire et solennel à cette origine, et de réunir autour de la coopération toutes les associations des villages.

www.cellierdesdemoiselles.com

Oenotourisme, géocaching et biodiversité en Buzet

21-07-2014

Les Vignerons de Buzet développent leur offre d’oenotourisme et proposent cette année du géocaching dans les vignes.

Le géocaching est une sorte de chasse aux trésors des temps modernes. Grâce à un GPS fourni par la cave, les promeneurs - petits et grands - se déplacent de point en point à travers le Domaine de Gueyze.
Ils découvrent la faune et la flore, la biodiversité présente dans les vignes, et les actions des vignerons de Buzet en faveur de l’équilibre du vivant.

C'est en août, tous les jeudis - Départ à 18h de la boutique de la cave de Buzet. Durée : 2h30
6€ /personne, gratuit pour les -18 ans.

www.vignerons-buzet.fr

Le Vigneron Noctambule

08-07-2014

Enfin des bons horaires pour ceux qui sont du soir ! Le Vigneron se fait Noctambule.

C’est grâce au Chai du Rouissoir (Ozillac, en Charentes-Maritimes) qui à la tombée du jour et à la lueur des flambeaux nous emmène dans un voyage inattendu direction l'univers des contes et légendes, et les meilleurs élixirs de la cave, le vin de pays charentais, le Pineau et le Cognac.
La ballade s'achève dans la distillerie.

Dates (15, 29 juillet etc) ici www.chaidurouissoir.com
Une animation qui s'inscrit dans le programme "Les Mardis du Cognac".

La Chaîne des Rôtisseurs côté vins

08-07-2014

La Chaîne des Rôtisseurs tient en ce moment son Assemblée Générale Internationale à Paris.

Si cette société gastronomique a été fondée à Paris en 1950, ses origines remontent à 1248, lorsque Saint Louis (Louis IX) reconnut la guilde des "Ayeurs" ou rôtisseurs d'oies, qui, au fil du temps, engloba l’ensemble des "Rôtisseurs".

Disparue à la révolution, elle fût refondée par des chefs et des journalistes dont Curnonsky, le "Prince des Gastronomes", et elle compte aujourd'hui 25.000 membres dans plus de 70 pays !

Elle est organisée par Bailliages nationaux, provinciaux et locaux, et le Baillage de France connaît aujourd'hui un mouvement de renouveau important.

La Chaîne des Rôtisseurs a trois objectifs : rassembler des membres afin de célébrer leur passion pour la cuisine et les vins fins ; promouvoir de jeunes chefs et sommeliers du monde entier, grâce à ses concours ; et enfin apporter une assistance alimentaire internationale à ceux qui sont dans le besoin.

Côté vin, la Chaîne des Rôtisseurs compte parmi ses membres de la chaîne intérieure (membres professionnels) les grades de Professionnel du Vin, Sommelier, Maître Sommelier, Officier Maître Sommelier et Grand Officier Maître Sommelier.

La Chaîne organise chaque année le Concours des jeunes sommeliers, qui met en concurrence des professionnels de 21 à 35 ans.

Pour 2014, c’est Maxime Blaise qui a décroché le titre de meilleur Jeune Sommelier de France 2014. Il officie au Goh Restaurant, Sofitel Grande Ile Strasbourg. Il participera à la finale internationale qui aura lieu le 19 Septembre à Copenhague au Danemark.
Le concours comportait 7 épreuves : un questionnaire théorique, un accord mets-vins, une dégustation et reconnaissance de 6 vins, un service effervescent, une décantation d’un vin rouge, un commentaire oral d’une étiquette et un commentaire de dégustation oral en anglais.

www.chainedesrotisseurs.com
chancellerie@chaine-des-rotisseurs.net

Oenotourisme dans les Dentelles

03-07-2014

250 exploitations viticoles, 2.000 hectares de vignes, c’est ce que regroupent, au pays des Dentelles de Montmirail, les deux caves coopératives « Les Vignerons de Caractère » et les « Vignerons de Balma Venitia » qui viennent de s’unir au sein des « Vignerons des Dentelles ».

Elles produisent Gigondas, Vacqueyras, Beaumes de Venise et Muscat de Beaumes de Venise.

Chaque cave possède un restaurant (L’Eloge pour Vacqueyras et Le Dolium pour Beaumes-de-Venise) et est déjà active en matière d’oenotourisme.

Une activité riche en découvertes évidemment à développer en commun sur ce site unique que représentent les Dentelles de Montmirail, par ailleurs au cœur de la Destination labellisée « Autour des Dentelles de Montmirail ».

www.vigneronsdecaractere.com

www.cavebalmavenitia.com

Oenotourisme musical en abbayes

27-06-2014

Créé en 2011 à l'initiative du célèbre trompettiste Bernard Soustrot, le Festival des Abbayes en Languedoc Roussillon se déroule au cœur de l'été dans les plus beaux bâtiments patrimoniaux de la région.

L’alliance entre le patrimoine, la musique et les vins de la région

Conçu comme un circuit touristique alliant architecture, musique et œnologie, il propose en plus d'une dizaine d'étapes, des concerts de musique classique suivis de dégustations de vins.

Cette année, il a débuté le 26 juin avec le concert d’ouverture donné au Château Royal de Collioure (Pyrénées-Orientales) et prendra fin le 3 août à l’Abbaye de Fontfroide, près de Narbonne (Aude).

Pour sa 4ème édition, le Festival des Abbayes devient International par sa collaboration avec le Festival Albeniz de Camprodon en Espagne.

« Ce festival utilise comme support l’architecture religieuse et comme éveil des sens la musique et le vin. Ce sont là trois thématiques richement ancrées dans le patrimoine du Languedoc Roussillon qui ont pour objectif de permettre à une population touristique locale de redécouvrir la région sous un angle attractif nouveau mais également à une population touristique nationale et internationale de découvrir une région à la recherche de marchés nouveaux » souligne Bernard Soustrot, le directeur artistique du Festival des Abbayes.

Ainsi, après les concerts, l’idée est de proposer une dégustation de vins et de faire découvrir des cépages et assemblages nouveaux par des viticulteurs reconnus afin assurer la promotion des crus du Languedoc Roussillon.

Le calendrier :

Vendredi 11 juillet, à 21 h 00 : Monastère San Pedro à Camprodon (Espagne)
Mardi 15 juillet, à 21 h 30 : Eglise abbatiale Saint-Michel à Saint- Génis des Fontaines (Pyrénées-Orientales)
Mercredi 16 juillet, à 19 h 00 : Abbaye de Saint-Papoul (Aude)
Lundi 21 juillet, à 19 h 00 : Abbaye de Saint Hilaire (Aude)
Mardi 22 juillet, à 21 h 00 : Château La Vernède (Hérault)
Vendredi 25 juillet, à 19 h 00 : Abbaye Sainte-Marie d’Arles-sur-Tech (Pyrénées-Orientales)
Mardi 29 juillet, à 19 h 00 : Abbaye de Saint-Gilles (Gard)
Mercredi 30 juillet, à 19 h 00 : Eglise Notre Dame de la Réal de Perpignan (Pyrénées-Orientales)
Jeudi 31 juillet, à 21 h 00 : Abbaye de Sainte-Marie de Valmagne à Villeveyrac (Hérault)
Vendredi 1 août, à 21 h 00 : Château Abbaye de Cassan à Roujan (Hérault)
Dimanche 3 août, à 19 h 00 : concert de clôture en l’Abbaye de Fontfroide, près de Narbonne (Aude)

Au programme musique classique interprétée au violon, à la trompette, à l’orgue, à la guitare... par les membres et les chcoeurs de l’Orchestre du Festival et à la fin des concerts, dégustation des crus de la région proposée par des producteurs locaux.

http://festivaldesabbayes.fr

Robert Fages

Site par Neteor