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Oenotourisme : le top 5 des chais | 02-09-2013
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Depuis la fin des années 80, la création architecturale viticole s’emballe en France, à l’image de ce qui se passe aux quatre coins de la planète, de la Hongrie à l’Argentine, de la Sicile à la Chine, et y compris en Allemagne où existe un Prix d'Architecture Viticole… Développer son image, lier encore plus étroitement le monde du vin à celui de l'art, répondre à ses exigences technologiques, disposer de ses propres chais de vinification… nombreuses sont les raisons qui suscitent des investissements qui peuvent dépasser la dizaine de millions d’euros. Mais il faut y voir aussi une continuité avec le passé qui a vu naître les châteaux pinardiers en Languedoc-Roussillon, les architectures utilitaires et originales des caves coopératives, et les outils de promotion et de prestige que sont les châteaux bordelais. Aujourd’hui, il y a pléthore de projets, plus ou moins avancés : Château La Dominique avec Jean Nouvel ; Château Margaux avec Norman Foster ; Château les Carmes-Haut-Brion avec Philippe Starck, Château Péby-Faugères avec Mario Botta… mais aussi dans les châteaux Pedesclaux , Marquis D'Alesme Becker, l'Angélus, Pavie, Montrose, Petrus, Lynch-Bages, Pichon Longueville, Montlabert… Avant cette explosion, nous avons voulu donner notre top 5 des plus beaux chais contemporains à ne pas manquer en France. 1. Château La Coste, Le Puy Sainte Réparade
Les chais de Jean Nouvel, mais aussi un véritable parc d’expression architecturale et d’art contemporain sous le soleil de Provence. Ont été mis à contribution les architectes Tadao Ando pour le Centre d'Art, Gehry Partners pour le Pavillon de musique et bientôt Renzo pour un Pavillon de la photographie. www.chateau-la-coste.com Sur Pinterest
2. Château Cheval Blanc, Saint-Emilion
Un signe architectural fort en forme de vague, aujourd’hui célébrissime, de Christian de Portzamparc.
www.chateau-cheval-blanc.com 3. Le Château Le Pin, à Pomerol, apporte la preuve que le gigantisme n’est pas obligatoire avec une petite construction claire des architectes flamands Robbrecht et Daem. 4. Le Château Faugères, chai cathédrale de Mario Botta s’impose à Saint-Emilion.
www.chateau-faugeres.com 5. Cos d’Estournel, Saint-Estèphe
Le chais gravitationnel de Jean-Michel Wilmotte n’a pas touché à l’architecture extérieure si spécifique. http://estournel.com/cos Mais, il faudrait voir aussi le cuvier de l'architecte Bernard Mazières au château Mouton Rothschild, celui d’Yquem (d’Olivier Chadebost), le chai d’Alberto Pinto au Château Pavie, celui de Ricardo Bofill à Lafite Rothschild… et, à Nizas, dans l’Hérault, le Domaine Les Aurelles.
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L’oenotourisme contre les foires aux vins | 02-09-2013
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Les Foires aux Vins de la grande distribution fêtent leurs 40 ans cette année. Elles constituent un symbole de la manipulation réussie des consommateurs. Aujourd’hui deux tiers des vins sont vendus en France dans des grandes surfaces, et la période des FAV - qui concerne près de la moitié des français majeurs - représente près de 15 % des ventes annuelles de vin … Ce qui est bon pour les grandes enseignes est bon pour vous ?
La logique des grandes surfaces, en utilisant ce « rayon » sympathique et valorisant (le vin), est bien sûr commerciale et financière. L’objectif est de maximiser les ventes, en volume comme en prix moyen de la bouteille vendue. Elles visent d’abord à attirer les clients avec des prix d’appel sur certaines bouteilles prestigieuses disponibles en faible quantité et aussitôt disparues, notamment lors des ventes privées en avant-première. Elles doivent surtout offrir le fameux « meilleur rapport qualité/prix », et pour cela achètent de toutes les manières possibles à bas prix. Une partie des vins proposés est conçue uniquement pour les FAV ; les stocks d’invendus et les petits millésimes sont mobilisés ; les étiquettes et marques « évocatrices » de grands noms sont mis en scène ; la traçabilité est mise entre parenthèses… La presse, qui multiplie guides, dossiers et suppléments, a fort à faire pour démêler les rares choix intéressants, et débusquer les pièges du faux et du marketing… Le vin est soluble dans les foires aux vins… Le financier prime évidemment le sommelier dans les décisions de sélection et d’achat, et les hommes de paille (œnologues, sommeliers…) utilisés par les enseignes, ou les quelques salariés passionnés qui y travaillent n’y changent rien. Alors, vous vous attendez à quoi ? Vous pensez que ce qui est bon pour les grandes enseignes est bon pour vous ? Aller dans une Foire aux Vins, c’est tout simplement couler sa vie dans une logique de grande distribution. La foire aux vins, c’est toute l’année dans les vignes
Par contre, aller chez les cavistes (des gens dont le métier et la passion est de vous conseiller), et les vignerons, parcourir les routes des vins, participer aux fêtes dans les vignobles, « faire de l’oenotourisme », c’est nourrir sa vie d’expériences, de découvertes, d’émotions, de rencontres vraies… La foire aux vins, celle de la curiosité et de la découverte, c’est toute l’année dans les vignes. Bon, vous ne l’avez pas fait durant les vacances, mais l’arrière-saison est une excellente période pour admirer les paysages, humer et déguster… On vous parlera vins et non pas références, et la bonne affaire ce sera votre qualité de vie. AD Lire aussi : Les vins enfoirés
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La rentrée du vin, livres inutiles et originaux | 29-08-2013
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Il existe beaucoup à dire, écrire, expliquer, montrer, comprendre à propos des mondes du vin. Livres en Vignes (Prix Clos de Vougeot) en septembre, les Journées Nationales du Livre et du Vin à Saumur en avril, le Prix de l’OIV (Organisation Internationale du Vin – Catégorie Histoire-Littérature), le Salon du Livre Gourmand de Périgueux, le Wine Books Gourmand Awards, la Biennale Internationale du Livre du Vin de Bordeaux (en 2014) se penchent sur les ouvrages qui foulent, creusent, investiguent les riches terroirs de cet univers.
On peut s’étonner, alors qu’il reste tant de terrae incognitae, que tant d’ouvrages arpentent les mêmes sentiers battus . Histoire de ne pas nous faire que des ami(e)s, créons la catégorie des livres du vin inutiles. Rangeons-y le 194ème livre décomplexé pour les nuls, "Le vin pour ceux qui n’y connaissent rien" de Miss Glouglou, Ophélie Neiman, ou le 195ème : "Le vin pour tous, Le comprendre, le choisir, l'apprécier" de Myriam Huet. Ajoutons-y "Vigne, vignobles & vins de France" de Roger-Paul Dubrion qui, indûment sous-titré Voyages œnologiques, ne nous transporte guère… Faisons de même avec les nièmes superficialités des accouplements Vin et Roman policier (n’est pas Alaux-Balen qui veut), ou Vin et BD (n’est pas Davodeau qui veut, et de loin) comme "Les fondus du vin de Bourgogne" qui rejoignent Château Bordeaux... Et apprêtons-nous à classer sous cette rubrique, d’ici la fin de l’année, plusieurs opus "nouveaux et indispensables" sur les accords mets et vins… On aura par contre plaisir à recommander plusieurs sorties utiles, originales et intéressantes : - le très érudit mais fouillé et historiquement irréprochable "Florilège de discours savants sur le vin" de Azélina Jaboulet-Vercherre (Prix de l’OIV) ; - la sympathique redécouverte de Colette sous l’angle poétique du vin ("Colette, la passion du vin" par Bernard Lonjon) ; - l’histoire jamais vraiment écrite jusqu’alors de "La bouteille de vin", de Jean Robert Pitte ; - l’approche « par le buveur » de la consommation du vin (et des autres boissons) du trépidant "Crus et cuites, Histoire du buveur" de Didier Nourrisson ; - le travail passionnant de François Morel sur un monument vivant de l’histoire du vin, l’ampélographe Pierre Galet ; - et – oui, elle manquait à l’appel - une encyclopédie "Le vin de Bourgogne" anecdotique et aiguisée, réjouissante et un peu Vieille France signée Bazin (Jean François, ex-président du Conseil régional de Bourgogne). Bonnes lectures !
André Deyrieux
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L'oenotourisme tonnelier | 26-08-2013
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La tonnellerie, art ancestral et mystérieux, et technique tout à fait cruciale pour l’élevage des vins, continue ses incursions dans l’oenotourisme (*). L’Art du Tonneau Installé à Meursault, Frédéric Gillet et sa société l’Art du Tonneau proposent des animations qui vont de la simple découverte de la tonnellerie à la réalisation d’un tonnelet ou d’un tonneau (228 litres), en passant par l’apprentissage du choix des bois, de l’assemblage, de la chauffe… sans oublier l’influence des bois sur l’élevage des vins. Frédéric Gillet accueille dans le Château de la Velle - un édifice du 12ème siècle au cœur de Meursault - des groupes de 10 à 60 personnes, mais peut aussi organiser des animations locales (sur toute la France) grâce à un stand couvert. Les prestations peuvent être réalisées en plusieurs langues dont bien sûr l’anglais. http://art-du-tonneau.fr
La Tonnellerie Nadalié En Bordelais, la Tonnellerie Nadalié est ouverte au public du lundi au vendredi et de 9 heures à 12 heures, sur rendez-vous, avec des packages pour les groupes. Elle se complète de deux vignobles (en bio) – le Château Beau Rivage et le Clos la Bohème ; d’un restaurant (Le 1902) et d’une Wine Boutique. www.nadalie.fr Foudre de nuit Insolite et humoristique, le tonneau est à l’ordre du jour, ou plutôt de la nuit, avec le foudre du Château Vieux Lartigue (à Saint-Sulpice-de-Faleyrens, en Gironde). Aménagé en chambre de 20 m², ce foudre de 750 hectolitres offre tout le confort moderne… Une création originale de Frédéric-Charles Chassagne. À partir de 109€ la nuitée (petit déjeuner inclus et une bouteille du Chateau Claouset offerte)
www.coup2foudres.com (*) Voir notre article Un oenotourisme de la tonnellerie ? (2009)
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Tous les sens au Château Viella | 26-08-2013
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Il reste quelques dimanches jusqu’au 15 septembre pour une visite du Château de Viella avec Alain Bortolussi, son vigneron. Une journée pour découvrir le monde du vin « autrement », en passant par le plaisir de tous les sens. Ecoutez les histoires, admirez le panorama, humez les senteurs du jardin, touchez la pierre du majestueux château du XVIIIème, et bien sûr dégustez les vins dans la chaleureuse salle de réception au cours d’un repas gastronomique. Château Viella (AOC Madiran et Pacherenc du Vic Bilh) - www.chateauviella.com
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Livres en Vignes, 6ème | 26-08-2013
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C’est l’écrivain David Foenkinos qui succède, comme président de Livres en Vignes, à Jean-Robert Pitte, Bernard Pivot, Didier Van Cauwelaert, Patrick de Carolis et Jean-Christophe Rufin. La sixième édition de Livres en Vignes - la première fête du livre au coeur du vignoble bourguignon, dont est partenaire Winetourisminfrance.com - se déroule les 28 et 29 septembre 2013 au château du Clos de Vougeot. Créé par Evelyne Philippe, Livres en Vignes compte aussi un président d'honneur à vie, Jean-Robert Pitte, et bénéficie du soutien de la Confrérie des Chevaliers du Taste-Vin, et de nombreux et amicaux partenaires (même si on sait que pour ce genre d’événements de qualité, ils ne sont jamais trop nombreux !). Nombre d’écrivains seront présents. Pour nous en tenir aux auteurs du monde de la vigne et du vin, citons Jean-Pierre Alaux et Noël Balen (Massacre à la sulfateuse), Bruno Albert (Souper en Médoc), Jean-François Bazin (Le livre des vins de Bourgogne), Fred Bernard (Chronique de la vigne), Claude Chapuis (Dictionnaire des vins), Jacques Dupont (Invignez-vous !), Jean-Paul Kauffmann (Voyage en Champagne), Bernard Lecomte (La Bourgogne pour les Nuls), Jean-Robert Pitte (La bouteille de vin)… Quant au programme des débats, il est comme d’habitude bien rempli… avec, sur les thèmes du vin et de la gastronomie, animés par André Deyrieux :
Samedi 28 septembre
14h30 - Vin, gastronomie : peut-on tout écrire ? Jean-Pierre Coffe, Jacques Dupont, Perico Légasse, Jean-Robert Pitte;
15h30 - Le livre et la gastronomie font-ils bonne recette ? Bénédict Beaugé, Patrick Bertron, Bruno Albert.
Dimanche 29 septembre
11h30 - La culture du vin, un "art de vivre" à préserver ? Jean-François Bazin, Didier Nourrisson, Azélina Jaboulet-Vercherre;
15h00 - Le bonheur est dans la vigne : ils témoignent ! Fabienne Moreau, Fred Bernard, Jacky Rigaux, Myriam Huet;
16h00 - Conférence "Il était une fois la bouteille de vin", par Jean-Robert Pitte.
Les prix littéraires seront remis à cette occasion ; le prix "Albert Bichot" attribué à un ouvrage de littérature généraliste contemporaine, le prix du Premier roman "Méo Camuzet", et le prix du "Clos de Vougeot" attribué à un ouvrage sur le vin, la vigne et un certain art de vivre, récompensant cette année Chroniques de la Vigne de Fred Bernard.
Nota : L'Entrée est libre et gratuite Livres en Vignes : www.livresenvignes.com
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