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Envie épicurieuse

04-04-2013

Envie épicurieuse, quel joli nom pour des ascensions !

Celle de La Vautubière d’abord, pour atteindre le plateau de La Vigie (634m).

Celle qui mène ensuite vers les vins d’exception de cinq beaux vignerons ; Peter Fischer (Château Revelette), Christian Valencisi (Domaine de Saint Bacchi), Sylvain Manson (Mas Juliette), Pierre Michelland (Domaine La Réaltière), Bengt Sundstrom (Château Vignelaure).

Le tout est accompagné d’un grand déjeuner gastronomique du chef Olivier Scola de Ze Bistro à Aix-en-Provence : 5 mets en accord avec 10 vins.

Cette journée au grand air, dédiée aux grands vins et à la grande gastronomie aura lieu le samedi 25 mai 2013, là où le département des Bouches-du-Rhône rencontre le Haut Var, entre Jouques, Esparron de Palières et Rians.

Renseignements pratiques : www.envie-epicurieuse.fr

La jolie affiche est de l'épatant Rémy Bousquet http://remy.artblog.fr/

Boire et prier, ne pas choisir

04-04-2013

Hervé Beaudron, sommelier caviste au 31, rue de Bourgogne (Paris 7e) organise le jeudi 18 avril une rencontre conférence avec l’historien Georges Ferré pour la dégustation de son dernier livre : « L'âme du vin ».

Le vin est réminiscence de la Terre promise lors de la bénédiction du shabbat juif; l'une des deux espèces sous lesquelles le Christ se fait chair lors de la consécration du prêtre pendant l'eucharistie; la boisson divine réservée aux élus dans le paradis d'Allah.

Le vin occupe donc une place très importante dans le judaïsme, le christianisme et l'islam - ce que développera cette belle soirée de partage du vin à travers l'histoire des religions.

Chez Ampelos, de 19h30 à 23h - Début de la conférence à 20h, avec dégustation de vins italiens. Une participation de 20 € est sollicitée. www.ampelos31.fr

« L'âme du vin » (Editions Dervy) - http://ame-du-vin.fr

 

Avignon, grande capitale de l’oenotourisme

31-03-2013

L’organisation du salon professionnel « Découvertes en Vallée du Rhône » dans le magnifique Palais des Papes d’Avignon était déjà un signe. Les vins de la Vallée du Rhône – leur interprofession, présidée par Christian Paly - veulent faire encore plus d’Avignon leur capitale.

De nouvelles adresses vont en effet d’ici quelques années accueillir les oenotouristes français, européens et, de plus en plus, asiatiques.
Place de l’Horloge, l’hôtel Calvet de Palun (où siégeait la Banque de France) abritera une boutique, un restaurant gastronomique dirigé par Bruno d’Angelis (une étoile au Michelin, restaurant La Vieille Fontaine), une école des vins du Rhône et un bar à vin.
Pas très loin de là, face au Palais des Papes, le bel hôtel des Monnaies (photo) sera richement fourni : résidence para-hôtelière, boutiques, librairie gastronomique, oenothèque, boulangerie pâtisserie, restaurant glacier, espaces culturels et festifs.

Les installations et prestations envisagées seront « de prestige » et « haut-de-gamme » et représentent des investissements conséquents.

Elles promettent d’être captivantes ; espérons qu’elles serviront – aussi – de tremplin pour inciter les oenotouristes à partir à la découverte des vignobles… Ils y sont de plus en plus attendus.

www.vins-rhone.com

Box oenotouristiques en Loire-Atlantique

28-03-2013

Des box Week-ends pour deux à 149 €, des box Activités à 49 € à vivre seul, à deux ou en famille… c’est la formule simple proposée par Loire-Atlantique Tourisme.

Et dans chaque box, bien sûr, des thématiques autour de la dégustation, de la découverte des domaines, de la balade dans le vignoble du Muscadet, par exemple en vélo ou en canoë.

www.ohlala-box.com

La valse des étiquettes

28-03-2013

On connait l’étiquette détachable (pour garder les coordonnées du vigneron) de Philippe Grisard, l’étiquette en braille, celle avec QR Code, celle en bois du Faîte de Saint-Mont…

Le vigneron Emeric Foléat a développé « Oenovéthique », une étiquette magnétique innovante contenant un livret papier qui peut compter jusqu’à huit pages et contenir de riches informations historiques et culturelles
Quant au vigneron tropézien Grégoire Chaix, toujours innovant, il a mis au point une étiquette en… sable pour son Sand Rosé.

Voici maintenant l’étiquette olfactive du R’Osé de Louis Mousset. Il suffit de frotter la bouteille pour faire émaner de l’étiquette les parfums mêmes qui signent les caractéristiques olfactives du vin.

Bonbon anglais ? Fraise ? Malabar ? A vous de le découvrir…

Vive le printemps... du Bugey !

25-03-2013

Vive le printemps, surtout si c’est le Printemps des Vins du Bugey, cette appellation entre le Rhône, la rivière d'Ain et la Haute Chaîne du Jura.
Il aura lieu cette année à Ambérieu-en-Bugey le 27 avril.

Ambiance chaleureuse, animations musicales festives, cérémonie traditionnelle des confréries vigneronnes, spectacles de rue... tout est réuni pour faire une grande fête ouverte à tous.

Vins et produits de terroir sont évidemment à l’honneur : des ateliers œnologie seront animés par Annie-Françoise Crouzet, maître sommelier et 4e meilleur nez mondial, et Caroline Daeschler, sommelier-conseil.

L’occasion de réviser ses Bugey blancs (chardonnay, roussette, mondeuse blanche) et rouges (gamay, pinot et mondeuse).

Un coup de projecteur, sera donné sur une spécialité du Bugey, les vins effervescents (cerdon, montagnieu, bruts) qui représentent deux tiers de la production.

De nombreux partenaires suivent le Syndicat des Vins du Bugey pour cet événement : le quotidien Le Progrès, la Mairie d’Ambérieu, la Communauté de Communes de la Plaine de l’Ain, le Conseil Général de l’Ain, la CNR (Compagnie Nationale du Rhône), le Crédit Agricole, EDF, CIAT, Ain Tourisme, la Chambre d’Agriculture…

Entrée : cinq euros, le verre dédié avec dix coupons de dégustation

Site web : www.vinsdubugey.net

Site par Neteor