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Locabuveurs en Vaucluse

19-01-2013

Les gastronomes amateurs de vin peuvent identifier les restaurants vauclusiens qui privilégient sur leur carte des vins les productions locales (Côtes du Rhône, AOC Ventoux et AOC Luberon), grâce au logo Restaurants et Vins en Vallée du Rhône.

Les restaurateurs adhérents à la charte de qualité doivent respecter un certain nombre de critères :
- La carte des vins doit comporter au minimum 60% de vins de la Vallée du Rhône
- Le service au verre des vins de la Vallée du Rhône doit être proposé dans les 3 couleurs (rouge, rosé et blanc)
- Les vins sont servis dans des verres de dégustation (type INAO ou verrerie de qualité)
- La carte propose, au moins pour une partie de la gamme des vins, un format de bouteille de 37,5cl ou 50cl
- Le restaurateur offre à ses clients la possibilité d’emporter une bouteille entamée dans un sac adapté
- Sur demande du client, le restaurateur lui remettra un éthylotest

Liste des restaurants à fréquenter sans modération disponible sur www.provenceguide.com

La Grille ouverte sur l’oenotourisme

17-01-2013

La bouteille du Château La Grille (au cœur de l’appellation Chinon) a la forme d’une bouteille de champagne – au verre couleur antique - parce que les propriétaires étaient d’origine champenoise. La famille Gosset (propriétaire de 1951 à 2008) a utilisé la reproduction d'un flacon champenois du XVIIIe siècle.

Le château a été racheté en 2009 par le tandem Christophe Baudry et Jean-Martin Dutour (www.baudry-dutour.fr), qui exploitent trois autres châteaux dans le Chinonais, le Château de Saint-Louans, le Domaine du Roncée, et le Domaine de La Perrière.

Si le château ne se visite pas encore, il a ouvert ses vignes (palissées haut, à près de deux mètres), son parc (avec un topiaire présentant la forme de la fameuse bouteille) et son chai à la promenade.

Son vaste caveau pour les dégustations s’ouvre largement sur le vignoble.

Des conditions idéales pour la découverte du Cabernet franc, et du premier millésime vinifié par la nouvelle équipe, le Chinon rouge Château de La Grille 2009.
Et côté gastronomie, direction l’Auberge de L’Ile-Bouchard (sur la Vienne) de Geneviève et Pierre Koniecko qui est une adresse plus que sûre !

La route des vins ne passe plus par la France

10-01-2013

Chaque année, le Wine Enthusiast Magazine classe les dix meilleures destinations oenotouristiques dans le monde. En février 2012, le classement était le suivant :

- Napa Valley, en Californie
- Santa Barbara, en Californie
- Virginie
- Champagne
- Vallée de la Moselle (en Allemagne)
- Priorat et Cambrils, en Espagne
- Tokaj-Hegyalja, en Hongrie
- Veneto en Italie
- Central Otago (South Island) en Nouvelle-Zélande
- Vallée de Colchagua au Chili

Pas brillant; la France n’y figure que pour la Champagne.

Cette année, la France a disparu du classement. Y figurent :

- La Rioja, en Espagne
- Le Danube, en Autruche
- North & South Forks, sur Long Island, à l’est de New York
- Stellenbosch, en Afrique du Sud
- Le Comté de Monterey County,en California
- La Vale dos Vinhedos, au Brésil
- Willamette Valley, dans l’Oregon
- Hunter Valley, New South Wales, en Australie
- La Vallée du Douro Valley, au Portugal
- Les Pouilles en Italie

Bien sûr, il s’agit d’un classement subjectif des rédacteurs qui sélectionnent le meilleur de l’année en « wine, food and cultural adventure ». Bien sûr, c’est un magazine américain, même si avec près de 700.000 lecteurs, on peut estimer qu’il compte un peu.

C'est en tout cas une information qui vient confirmer le Top 5 des destinations œnologiques au niveau Mondial établi par le site Tripadvisor : Toscane, Sonoma Valley, Napa Valley, Hunter Valley (Australie), Stellenbosh (Afrique du Sud).

Des bons vins, de beaux paysages de vignes, de belles destinations oenotouristiques, les budgets séjours et vacances des amateurs de vins et de vignobles en trouvent partout

En France, les paysages viticoles ne bénéficient d’aucune protection, toute appréciation du vin est clouée au pilori, les patrimoines vitivinicoles ne sont pas valorisés, les héritages de la civilisation du vin ne sont pas enseignés

A ne considérer les choses que sous un angle économique (puisque tout le monde en est là aujourd’hui), le gaspillage des héritages de la civilisation du vin en France est considérable.

La France détruit des ressources patrimoniales et touristiques qui devraient constituer pourtant sur le marché mondial, aujourd’hui et à plus forte raison demain, un avantage concurrentiel formidable.

« Les vins, c’est la classe… les paysages de vignes sont fabuleux… les domaines offrent des expériences œnologiques époustouflantes… chaque vigneron est une rencontre artistique ou philosophique… l’histoire millénaire de la vigne offre une aventure culturelle palpitante… »

Non, je ne vous dis pas de quel pays on parle, ça vous ferait du mal.

Séjour gastronomique et bien-être en Provence

07-01-2013

Bienvenue au Château de Berne, un petit coin de Paradis... quelque part en Provence.

C’est à Lorgues dans le Var, que s’étend le domaine privé du Château de Berne, sur 500 hectares de nature préservée.

C’est un lieu d’exception, un repère propice à la détente et au bien-être dont le concept s’articule autour de 2 thèmes : la Provence et le Vin. Il s’inscrit parfaitement dans la nouvelle ère de l’Oenotourisme.

Le vignoble, l’hôtel***** Spa Relais & Châteaux, son restaurant gastronomique L’Orangerie, le sport, les événements culturels, ses cours de cuisine privés, ses balades en VTT, ses randonnées pédestres ou en Quad… tout est prétexte à l’Art de Vivre provençal.

Accueillant également des évènements d'entreprises (lancement de produits, reportage photos, séminaires et réunions), le Château de Berne apporte une valeur ajoutée par la beauté de ses terres provençales et par son cadre qui se prête à tout type d’occasions. La salle de Bacchus, le jardin du Jasmin, le théâtre de verdure, la salle syrah… autant d'endroits authentiques pour des moments uniques.

Malbec et truffe : tout un festival

03-01-2013

Le Cahors Malbec & Truffle Festival associe les deux fleurons gastronomiques de Cahors et de sa région : le Malbec et la truffe noire.

Pour la deuxième année, en janvier et février, six types d’animation sont dispensées à l'espace Lounge de la Villa Cahors Malbec, en plein centre de Cahors.

Le lundi, ce sont les dîners préparés par des chefs. Le mardi, des débats sont organisés pour la presse. Le mercredi, c’est l’heure de l’apéro. Les jeudis 3 janvier, 7 et 21 février, ont lieu des Fêtes. Les 1ers vendredis du mois sont dispensés des cours de dégustation (le 4 janvier : "A la recherche des arômes de truffe dans les vieux vins de Cahors" et le 1er février : "Vins des régions trufficoles") et les derniers vendredi du mois, des conférences dégustation.

Enfin, le samedi, c’est aussi l’heure de l’apéro.

A noter particulièrement, le 25 janvier, une conférence-dégustation de Jacques Puisais, fondateur de l’Institut Français du Goût : "Le Terroir existe-t-il ?".

Information : 05 65 23 82 35 - 06 85 79 32 94 - Réservations : contact@cahorsmalbeclounge.com - (photo UIVC)

Les femmes de Menetou-Salon

21-12-2012

Les femmes, leur beauté, leur rayonnement intérieur ou extérieur… des thèmes dont on ne se lasse pas et qui ne peuvent laisser insensible même le plus amateur des photographes.

Le Château de Menetou-Salon et l’Union Viticole organisent un concours de photographies ouvert à tous qui donnera lieu à une exposition « Femme(s) Soleil » du 1er avril au 30 octobre 2013.
10 photographes seront sélectionnés pour exposer leurs œuvres au cœur même du Clos de la Dame, l’unique parcelle de vigne historique située au cœur du village et ainsi dénommée en hommage à Agnès Sorel, amie et confidente de Jacques Coeur, propriétaire du Château au 15ème siècle… Les lauréats se verront tous gratifiés de bouteilles de vin.

Date de clôture des inscriptions : 15 mars 2013.
Règlement à retirer sur demande au 02 48 64 01 86 ou à contact@chateau-menetou-salon.com

(Vignette d'après une photo d'Alexandra Brouard)

Site par Neteor