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Passez Noël au Coeur du Vin

14-12-2012

Offrez un moment unique, convivial et formateur avec les formules AU COEUR DU VIN, disponibles en chèque cadeau.

De façon simple et rapide, vous pourrez choisir la formule qui vous séduira et comblera vos proches et amis : cours de dégustation, visite du vignoble, formule personnalisée.... Découvrez le vin autrement avec un oenologue, accrédité par l’Ecole des Vins de Bourgogne.

Contact : contact@aucoeurduvin.com ou sur le site www.aucoeurduvin.com, ou sur Facebook.

Oursons, oursonnes, tous dans le Beaujolais !

30-11-2012

Celui sur la photo doit être l’ourson peinard..

Mais ils sont nombreux, les oursons, à avoir pris leurs quartiers de Noël dans le Hameau enchanté Duboeuf (du 15 novembre au 6 janvier).

Une vraie chasse au trésors (aux oursons) est ouverte aux jeunes visiteurs, et pendant qu’ils recevront leurs récompenses, leurs parents dégusteront le nouveau millésime, avant de se laisser tenter dans la magnifique boutique de Noël.

Unesco - Conférences 2012 2013

27-11-2012

L'entrée est libre et gratuite, les sujets passionnants, les intervenants pointus... voici le programme des Conférences « Territoires et cultures du vin » qui sont proposées à Dijon par la Chaire Unesco (c'est à 20h00).

19 décembre 2012 : Stéphane le Bras (Université de Montpellier) – « Histoire du Négoce vinicole en Languedoc ». Lieu : Amphithéâtre Drouot - Faculté Chabot-Charny - 36 rue Chabot-Charny, Dijon

16 janvier 2013 : Azelina Jaboulet-Vercherre (Université de Yale, USA / Ecole d’Hôtelière de Lausanne, Suisse) - « Le vin et la médecine au Moyen-Âge » - Lieu : Amphithéâtre la Maison des Sciences de l’Homme de Dijon (Esplanade Erasme, Université de Bourgogne)

6 février : Laurent Gautier et Yves Le Fur (Université de Bourgogne) - « La minéralité du vin » - Lieu : Amphithéâtre la Maison des Sciences de l’Homme de Dijon (Esplanade Erasme, Université de Bourgogne)

20 mars : Daniele Cornot (Université de Toulouse le Mirail) – « La construction de nouveaux marchés du vin dans les pays peu enclins a sa consommation : comparaison entre USA et Malaisie ». Lieu : Amphithéâtre Drouot - Faculté Chabot-Charny - 36 rue Chabot-Charny, Dijon

10 avril 2013 : Claude Muller (Université de Strasbourg) : « Histoire du vignoble d'Alsace ». Lieu : Amphithéâtre Drouot - Faculté Chabot-Charny - 36 rue Chabot-Charny, Dijon

Les caves coopératives coopèrent

27-11-2012

Elles sont neuf à organiser La Ronde des Caves de France à Saint-Cyr-en-Bourg (Maine-et-Loire) le week-end du 7 au 9 décembre.

L’hôtesse est la Cave des Vignerons de Saumur, et les amis invités sont le Champagne Blin, le Cellier de Marius Caîus (Pourrières), et les caves de Cleebourg, du Château de Chenas, de Genouilly, de Montpeyroux, de Cairanne et de Rauzan.
Des producteurs du terroir seront aussi de la partie : foie gras, fromages, jambon, huîtres, miel, pain d’épices, accompagnés des sirops et liqueurs Combier.

Nous, on ira aussi pour les fouées (aux andouilles, aux lardons, aux champignons à la crème…).

La Bourgogne signe la Napa Declaration on Place

25-11-2012

Le Bureau interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) vient de rejoindre la « Declaration to protect Wine place and origin » (dite aussi Napa Declaration on Place), un texte qui regroupe également ses membres fondateurs (Napa Valley, Washington, Oregon, Walla Walla Valley, Champagne, Oporto, Jerez) et des adhérents plus récents (Sonoma County, Paso Robles, Chianti Classico, Tokay, Victoria, Australia, Western Australia, Rioja et Long Island).

La déclararation, qui date de 2005, vise à protéger l'intégrité des noms d'origine, outils fondamentaux pour l'identification par le public de grandes régions qui ambitionnent de produire des vins de terroirs.

Un geste important au moment où le patrimoine des noms Clos et Châteaux risque de ne plus être protégé en Europe.

Toi aussi, deviens Jurapicurien !

23-11-2012

Jean-Paul Jeunet (restaurateur), Estelle Cuinet (compositrice végétale), Rachel Roussel-Voisard (éleveuse de volailles)… aiment partager leur passion pour le Jura !

Ils ont décidé de réunir leur énergie au sein de « Mon Jura, le cercle des Jurapicuriens ! », une association apportant une offre touristique et culturelle originale.

Catégorie viticulteurs, Julien Labet, Bénédicte et Stéphane Tissot, Philippe Bornard, Evelyne et Pascal Clairet et Nicole Deriaux sont dans le mouvement.

C’est à suivre sur www.monjura.com, avec pour le moment une idée de circuit en vélo - d’une bonne adresse à une autre - dans les vignobles.

Site par Neteor