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L'Université d'été de l'oenotourisme

Du 21 au 25 août 2017, c’est l’université d’été de l’oenotourisme de Winetourisminfrance !

Durant cinq jours, chaque matin un thème essentiel de l’oenotourisme en plusieurs articles.

 

Lundi : Au-delà des vins, écrire l'identité et la personnalité des vignobles

Mardi : L’oenotourisme sera culturel ou ne sera pas

Mercredi : Faire parler le patrimoine viticole

Jeudi : Marchandiser les héritages de la vigne

Vendredi : Regards sur l’Histoire de la viticulture

Vendredi 25 : Regards sur l’Histoire de la viticulture

Le vin a de grands historiens du vin - comme Roger Dion, Gilbert Garrier, Hugh Johnson… mais il reste bien des pans méconnus de notre histoire viticole à découvrir et à raconter.
Quelques exemples dans des vignes plus ou moins bien connues de France.

La fabrique viticole monastique - « La viticulture n’était qu’une partie des activités économiques monastiques »
http://www.winetourisminfrance.com/fr/magazine/2219_la_fabrique_viticole_monastique.htm

Le Languedoc-Roussillon - La plus vaste région oenotouristique du monde - « une formidable machine de guerre à produire du vin »
http://www.winetourisminfrance.com/fr/magazine/1942_la_plus_vaste_region_oenotouristique_du_monde.htm

Le premier buveur de vin de France - « le vigneron n’existe pas sans le passé »
http://www.winetourisminfrance.com/fr/magazine/archives/2027_le_premier_buveur_de_vin_de_france.htm

La Marie-Thérèse, patrimoine viticole - « La barque de patron »
http://www.winetourisminfrance.com/fr/breves/2093_la_marie_therese_patrimoine_viticole.htm

Le port du Beaujolais - « au travers des Monts du Beaujolais, par le col des Echarmeaux »
http://www.winetourisminfrance.com/fr/breves/2002_le_port_du_beaujolais.htm

Un historien du vin en Brionnais - « Ce n’est pas le phylloxéra qui a tué la vigne »
http://www.winetourisminfrance.com/fr/magazine/2054_historien_de_la_vigne_et_du_vin.htm

Jeudi 24 août : Marchandiser les héritages de la vigne

Patrimonialiser les héritages culturels, les valoriser, les marchandiser entrent dans les tendances lourdes du tourisme et du marché du vin.
Comment les vignobles peuvent-ils relever ce nouveau défi oenotouristique et oenoculturel ?

Patrimonialisation, valorisation et marchandisation des héritages oenoculturels - « satisfaire plus précisément aux exigences de l’économique »
http://www.winetourisminfrance.com/fr/magazine/2210_la_marchandisation_des_patrimoines_noculturels.htm

Enrichissement et oenotourisme - avec les sociologues Luc Boltanski et Arnaud Esquerre - « une économie qui repose sur l'exploitation du passé »
http://www.winetourisminfrance.com/fr/breves/2198_enrichissement_et_oenotourisme.htm

A quoi servent les combats vignerons ? - « le vrai chic oenotouristique »
http://www.winetourisminfrance.com/fr/magazine/1996_a_quoi_servent_les_combats_vignerons.htm

Mercredi 23 août : Faire parler le patrimoine viticole

Le vrai sujet de l’oenotourisme, c’est l’épopée du vin. Et les touristes attendent ces mille histoires qu’ils ont plaisir à raconter autour d’eux.
Comment les vignobles peuvent-ils faire parler le patrimoine viticole ?

L'épopée du vin, le vrai sujet de l'oenotourisme - « Chaque vignoble doit redécouvrir et se réapproprier ses histoires, sa fierté viticole »
http://www.winetourisminfrance.com/fr/breves/2111_l_epopee_du_vin_le_vrai_sujet_de_l_oenotourisme.htm

Qu'est-ce qu'une visite oenoculturelle ? (Cahors) - « Tout un monde d'histoires insolites »
http://www.winetourisminfrance.com/fr/magazine/archives/2154_qu_est_ce_qu_une_visite_oenoculturelle.htm

Tentative d'épuisement d'une cave (Châteaugay) - « Là, dans une niche sombre de la cave, d'énormes œufs noirs : des bombes volcaniques »
http://www.winetourisminfrance.com/fr/magazine/2222_chateaugay_tentative_d_epuisement_d_une_cave.htm

Histoires, storytelling, anecdotes - « Un cep de vigne, symbole de force et de puissance civilisatrice… »
http://www.winetourisminfrance.com/fr/magazine/2203_le_vin_en_mille_anecdotes.htm

Mardi 22 août : L’oenotourisme sera culturel ou ne sera pas

Hormis quelques déclarations d’intention, le vin peine à utiliser ses richesses culturelles. Or, il y a une synonymie parfaite entre vin et culture.

Comment les vignobles peuvent-ils redonner vie à leur « sol culturel » ?

Le vin en hors sol culturel​​​ - "Il nous faut être les aventuriers des archives perdues"
http://www.winetourisminfrance.com/fr/breves/2033_le_vin_en_hors_sol_culturel.htm

Les cépages contre l'inculture​ - "Le vigneron remplit une triple mission planétaire"
http://www.winetourisminfrance.com/fr/breves/2193_les_cepages_contre_l_inculture.htm

Lettre ouverte au Ministre de la Culture ​- "Cette richesse d’héritage est présente même dans les vignobles peu connus"
http://www.winetourisminfrance.com/fr/magazine/archives/2074_lettre_ouverte_sur_l_oenoculturel.htm

Lundi 21 août : Au-delà des vins, écrire l'identité et la personnalité des vignobles

Aujourd’hui, les vignobles français n’ont pas de problème de qualité mais ont de la difficulté à rendre lisible leur identité, leur personnalité, une mission cruciale alors que les oenotouristes sont de plus en plus nombreux mais que la concurrence s’exacerbe.

Comment les vignobles doivent-ils écrire leur profil de personnalité et utiliser les outils du marketing territorial ?

Ecrire le profil oenotouristique d'un territoire - « l’œnotouriste passe par le truchement du vin culturel »
http://www.winetourisminfrance.com/fr/breves/2168_ecrire_le_profil_notouristique_d_un_territoire.htm

Les stratégies territoriales pour l'oenotourisme - « au confluent du marketing territorial et du tourisme culturel »
http://www.winetourisminfrance.com/fr/breves/2007_des_strategies_territoriales_pour_l_oenotourisme.htm

Oenotourisme et marketing territorial - « valoriser le contenu de la marque-destination »
http://www.winetourisminfrance.com/fr/magazine/1813_oenotourisme_et_marketing_territorial.htm

Du sens des noms dans l'oenotourisme - « Tout le monde ne s'appelle pas Saint-Tropez ou Saint-Emilion »
http://www.winetourisminfrance.com/fr/breves/1991_du_sens_des_noms_dans_l_oenotourisme.htm

Article du 21-08-2017
Site par Neteor