 Résolution, commencer l’année avec des livres tout neufs et utiles. Bordeaux
C’est l’année pour vous offrir enfin « le » Cocks & Féret, « Bordeaux et ses vins ». Cette dix-neuvième édition de ce livre de référence est en effet celle du Bicentenaire (1814). Dans ses 1.950 pages, il y a tout sur le terroir, l’histoire et les millésimes, les organismes professionnels. Chaque Château - "plus de 11 000 entrées" de châteaux, marques, domaines - est scanné, détaillé, décortiqué… (Féret - 125 €) Maury
Il manquait à l’appellation la plus rectangulaire de France un ouvrage de référence. C’est chose faite avec « Maury, la vallée des Merveilles » de Jacques Paloc, Directeur de l’INAO de Perpignan, et du journaliste Michel Smith. Entre massif de l’Agly et rivière de Maury, sur la « frontière » entre Occitanie et Catalogne, c’est avec son Grenache noir si accordé au chocolat, ses Vins Doux Naturels réduits ou oxydatifs, ses « vins médecins » d’assemblages sans eux faiblards, son Mas Amiel que nous devons aux dettes de jeu d’un évêque de Perpignan, et son paysage fort, que Maury a marqué sa place de vignoble original. A mieux connaître l’AOC Maury, on apprend ses vins secs, la place laissé au Tourbat (Malvoisie) ou surtout au Carignan, les architectures parfois modernes des caves (Thunevin-Calvet)…
On découvre aussi – c’est la plus grande partie du livre - une riche galerie de vigneron(ne)s bien en place sur le front de cet Eldorado de la viticulture qu’est le Languedoc-Roussillon, et on aura plaisir après lecture à profiter des événements locaux pour se rendre sur place : Maury Fromage et Chocolat en avril, Les Amorioles en mai. Ceci dit, il est dommage, lorsqu'on publie un ouvrage aussi approfondi, de ne pas consacrer quelques pages supplémentaires aux ressources oenotouristiques nombreuses du territoire... (Catapac – 24,50 €)
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