Les grands vins : cap sur le terroir

Article du 29-01-2016

Les grands vins au XXIème siècle : Cap sur le Terroir ?

Les 2 et 3 juillet 2016, c’est en Alsace - à Saint-Hippolyte - que se déroule la troisième édition des Journées Internationales des Amateurs Eclairés de Vins. Les deux premières avaient eu lieu en Bourgogne.

Cette manifestation de haut niveau est organisée par l’Association VITAE, présidée par Patrick Arnaud, et l’UGV (Université des Grands Vins) créée par Jean-Michel Deiss.

Le thème en est « Les grands vins au XXIème siècle : Cap sur le Terroir ? ».

La manifestation associe la Chaire UNESCO «Culture et Traditions du Vin», le CIVA (interprofession des vins d'Alsace), ainsi que les patrimoines UNESCO : les « Climats du vignoble de Bourgogne », les « Paysages du Champagne » mais aussi le projet UNESCO Alsace. Les débats seront animés par André Deyrieux (Winetourisminfrance).

On parlera Histoire avec Jean-Robert Pitte (membre de l’Institut de France, géographe, écrivain) et Claude Muller (historien, Université de Strasbourg ).

La table-ronde « Les Grands Vins : entre changements climatiques et sociologiques, et évolutions réglementaires » associera Geneviève Teil, chercheur INRA ; André Désormais, Domaine des Ardoisières (les Grands Vins issus des cépages modestes) ; Nicolas de Rouyn, journaliste Bettane&Desseauve/blogueur ; Angélique de Lencquesaing (iDealwine).

Le thème « Dégustation des Grands Vins: Quelles perceptions ? » sera l’objet d’échanges entre Aline Lonvaud (Professeur Emérite Université de Bordeaux), Gabriel Lepousez (chercheur en neurosciences, Institut Pasteur), Jacky Rigaux (écrivain expert en dégustation), Bruno Quenioux (consultant et caviste).

Nicolas De Rouyn, Arnaud Daphy, Jean-Luc Barde, Martine Coutier répondront ensuite à la question « Quelles communications pour les Grands Vins ? » 

La  « Valorisation des Grands Vins en Alsace » fera l’objet d’un point de Coralie Haller (EM Strasbourg, responsable « Wine Management and Oenotourism ») avec des vignerons alsaciens.

La problématique « Quels Prix pour les Grands Vins ? » sera traitée par Bernard Burtschy, Joëlle Brouard (ESC Dijon Master Commerce International des Vins et Spiritueux), Laurent Vialette (Grand Jury Européen) et Angélique de Lencquesaing.

On aura enfin le point de vue des sommeliers sur les Grands Vins avec Olivier Poussier (Meilleur Sommelier du Monde 2000) et Romain Iltis (Meilleur Sommelier de France 2012 et MOF 2015) .

 

Dégustations et repas gastronomiques accompagnent la journée et le lendemain se déroulera le Challenge International des Clubs Oenophiles (CICO) à Bergheim, avec l’intervention amicale de Jacques Perrin (Directeur de CAVE SA, Club des Vins Exquis).

 

Informations pratiques

VITAE http://www.association-vitae.com

L’UGV http://universitedesgrandsvins.com, avec pour ce dernier la possibilité de s’inscrire

 


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