Payez-vous la truffe de Serge !

Article du 04-12-2008

A Carpentras, le grand nom du goût c'est Ghoukassian.

Et il compose avec bonheur dans son restaurant Chez Serge les plus belles alliances du terroir ; produits frais et vins magnifiques.

Parce que le vin, il en connait un rayon - et ça se sait :

- Grand prix de la presse et du vin 2007 : 1er prix dans la catégorie nouveau concept pour sa carte des vins

- Sommelier de l’année 2008 par Gault Millau.

Il est même intervenant dans la session Côtes du Ventoux à l'université des Vins de Suze la Rousse !

Fou de vignes et de vignerons, il organise des journées à la découverte des domaines (il fait lui-même le guide), et c'est une cave de 300 références qu'il présente, riche en vins du Rhône méridional.

 

 

Pour nous consoler de l’hiver, on va se réfugier chez Serge pour ses soirées Vins et Truffes (Melanosporum) du jeudi.

C'est chaque semaine un domaine différent avec dégustation avant le repas en présence des vignerons.

Envoyez le programme !

- 4 décembre : Prestige en Ventoux : Domaine Terre de Solence & Domaine Vindemio

- 11 décembre : Domaine Milan (Baux de Provence) : Beauté des Alpilles

- 18 décembre : Domaine de Fondrèche (Ventoux) : Tout en Magnum

- 25 décembre : ah non, c'est Noël, le restaurant sera fermé
- et le 1er janvier, aussi

- 8 janvier : Yves et Mathilde Gangloff & JM Gerin : Côtes Roties

- 15 janvier : Domaine le Grapillon d'Or : Gigondas

- 22 janvier : Les vins du Roussillon by Olivier Pithon (vin biologique)

- 29 janvier : Domaine de Montirius (Vacqueras) : La Biodynamie

(Notez pour ne pas oublier : la fête de la truffe et du vin, c'est Dimanche 1er février 2009 à Carpentras.)

- 12 février : Domaine de Trevallon : Le Vin de Pays

- 19 février : Domaine de la Monardière et domaine Sang des Cailloux : Vacqueyras, Les Dentelles en Or

- 26 février : Domaine Terre de Solence et Domaine Grand Jacquet : Les Vins Bio

- 5 mars : Côtes du Rhône : Vincent Delubac (Cairanne)

- 12 mars : Châteauneuf du Pape "Le Meilleur Vin du Monde": de Prestige en Réserve, Domaine Roger Sabon

- 19 mars : Vins du Ventoux et Cakes par Christian Ecckout

CHEZ SERGE
90 rue Cottier
84200 Carpentras
(en face du parking Les Platanes)

Réservations au 04 90 63 21 24 ou par courriel : restaurant@chez-serge.com

www.chez-serge.com

chez-serge.blogspot.com

 

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