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Mars dans les vignes

A la vigne

Fin de la taille - « Taille tôt, taille tard, rien ne vaut la taille de mars »
Labour
Echallassement , palissage

A la cave

Mise en bouteille des vins de petite garde («cuvées de printemps», «vins de Pâques») pour leur conserver fruité et fraîcheur aromatique.

Au 1er mars, on peut embouteiller le muscadet sur lie : depuis la récolte, il aura passé quatre ou cinq mois sur lie - sans soutirage

 

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