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La totalité du vignoble alsacien (15300 ha et 1,2 million d'hectolitres) est classé AOC.

Il existe trois types d'AOC :


- les AOC alsace, avec sept cépages reconnus : Muscat, Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling et Gewurztraminer, deux assemblages, l’Edelzwicker et le Gentil et une spécificité de 97 ha; le Klevener de Heiligenstein,


- les AOC alsace grands crus (51 grands crus, 3,6 % des vins), avec quatre cépages autorisés (Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer et Muscat).
Il existe des mentions légales spécifiques pour les « vendanges tardives » et les « sélections de grains nobles » .


- les AOC crémant d’alsace.

Benoit France

Benoit France

Terroirs

 

Depuis les années 1970, les vignerons indépendants poussent à l'émergence d'une viticulture de terroir, celle des Grands Crus, qui sont autant de lieux-dits réputés depuis le moyen-âge, mais aussi celle d'autres lieux-dits, actuellement hors réglementation.

Il existe, tout au long de la route des vins de Nordheim à Thann, une grande diversité d'expositions et de sols : calcaire, granit, schiste, ardoise, sable, argile, marne bleue...

L'unité vient du climat qui est tempéré et frais, avec une des plus faibles pluviométries de France (500 mm par an) due au fait que les Vosges retiennent les pluies venant de l'Océan.

Terre de vignes depuis l'époque romaine, l'Alsace a connu des périodes fortes ; celle de l'essor monastique ainsi que le 16ème siècle (avant la Guerre de Trente Ans).

Un repas aux vins d'Alsace

Les vins sont à boire jeunes, affirmation à tempérer immédiatement parce qu'il existe de nombreuses exceptions – dues à la fraîcheur, à la minéralité des vins - notamment pour les AOC alsace grand cru.

Apéritif Crémant d'Alsace
Sushi Pinot blanc
Escargots Sylvaner
Canard "Tokay" Pinot gris
Fromages de chèvre frais Riesling
Patisseries Gewürtztraminer Vendanges Tardives

Route des vins

La route des vins d'Alsace est la plus ancienne de France (1953). C'est aussi une des plus imortantes : 67 communes, 170 km de Marlenheim (au coeur de la "Couronne d'Or") à Thann. Toute la route des vins comporte des sites et donne naissance à des événements remarquables.
Touristiquement, celle qui va de Ribeauvillé à Colmar est l'une des plus connues. trois points-clés : le Château de la Confrérie Saint-Etienne à Kientzheim, l'Ecole des vins d'Alsace à Colmar et la Foire de Colmar.

Il existe de nombreuses confréries bachiques, dont la Confrérie Saint-Etienne, l'une des plus anciennes de France.


Il esiste également de nombreux sentiers viticoles.

Sites intéressants et utiles

Interprofession : www.civa.fr

La Couronne d'Or

Syndicat des Vignerons Indépendants d'Alsace (SYNVIRA) : www.alsace-du-vin.com

Tourisme-Alsace

Météo de l'Alsace


 

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