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L'AOC Lirac

Date de l'AOC : 1947

Zone : Communes du Gard de Lirac, Roquemaure, Saint-Geniès-de-Comolas, Saint-Laurent-des-Arbres

Terroir : argile rouge et cailloutis sur plateaux calcaires - galets de quartz roulés, argile rouge, sable (anciennes terrasses alluviales du Rhône) - éboulis de pente, avec sables et galets

Climat : typiquement méditerranéen; 2700 heures de soleil, température moyenne annuelle de 14°, 700 mm de pluie par an et ... 180 jours de mistral par an

Vins dans les trois couleurs : rouge, rosé, blanc.
Rendement fixé à à 42 hl/ha

Cépages :

Vins rouges et rosés : grenache noir, syrah, mourvèdre, cinsaut. Le grenache noir doit représenter au minimum 40 p.100 de l’encépagement. Syrah et mourvèdre doivent représenter ensemble au minimum 25 p.100 de l’encépagement.
Cépage secondaire : carignan. Ce cépage doit représenter au maximum 10 p.100 de l’encépagement.

Vins blancs : clairette, grenache blanc, bourboulenc - Chacun de ces cépages est limité à 60 p.100 de l’encépagement. Autres cépages : ugni blanc, picpoul, marsanne, roussanne, viognier.


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