Brèves

Mercredis d'été dans l'Enclave des Papes

30-06-2011

Des domaines viticoles qui s’unissent pour proposer chaque mercredi de l’été une soirée thématique sur le vin, voilà une bonne idée.

S’ils se trouvent dans l’Enclave des Papes, au-dessus de Valréas, parmi les cigales, les lavandes et les bois de chênes et de pins, c’est encore mieux.

Autre idée intelligente : sur demande, un véhicule vient vous chercher et vous ramène en fin de soirée (forfait pour moins de 10 km : 14€ pour deux personnes) !

A partir de 19 h, 26 euros - Toutes les infos sur www.valreas.info/4domaines

Le programme

6 juillet : Le métier d’œnologue (Domaine du Val des Rois - 04 90 35 04 35)
Martin Hallopeau est oenologue conseil au LACO de Suze La Rousse. Un puits de sciences, le nez et le palais comme principaux instruments de mesure, il parlera de son travail. Il sera accompagné par quelques chansons (à boire de Jeff Picardi).
13 juillet : Les constituants de nos terroirs (Domaine Mas de Sainte Croix - 04 90 35 53 54)
Cépages, sol, climat, savoir-faire. Jacques Coipel est vigneron et géologue. Il saura expliquer pourquoi les vins sont si différents.
20 juillet : Fantaisies potagères et gourmandises (Domaine du Val des Rois - 04 90 35 04 35)
Lecture théatralisée du TRP et des Emmétropes: Aline, Michèle et Monique.
Qui sont ces deux sœurs vivant ensemble sous un même toi(t) où le règne végétal, prééminent, vient se greffer sur leurs dialogues, monologues, contes, en un sabbat à quatre temps... Vies humaines ou végétales... en harmonie, en décalage, en nourriture mutuelle, en lutte. Le temps d'un texte tout chavire vers le temps du charivari : arbres, légumes, fruits expriment leurs ressentis. L'homme accessoirisé peut alors s'émerveiller...
27 juillet : La truffe, vins, passion et terroir (Domaine des Grands Devers - 04 90 35 15 98)
La culture de la truffe est importante dans notre région. Elle reste mystérieuse et passionnée : Quels arbres planter, à quel quartier de lune faut-il les cultiver, comment distinguer la Melanosporum ? Autant de questions auxquelles Christian Mérin, pépiniériste chez Micoverde essaiera de répondre.
3 août : Initiation à la dégustation (Domaine Mas de Sainte Croix - 04 90 35 53 54)
Jeune œnologue, Julien Coipel a rejoint l’exploitation familiale. Il entrouvrira pour nous les coulisses de la dégustation… quelques pistes pour mieux apprécier les cuvées sélectionnées..
10 août : La passion du vin (Domaine du Val des Rois - 04 90 35 04 35)
Jef Challier est pâtissier chocolatier à Valréas. Il anime un club œnologique et participe au championnat de la Revue des Vins de France . Il distillera sa conception du vin et de la manière de l’accorder à un mets. Pourquoi pas avec un de ses desserts ou un de ses chocolats?
17 août : L'histoire de la vigne à Valréas (Domaine des Grands Devers - 04 90 35 15 98)
L’histoire de l’Enclave est richement illustrée par son appartenance papale et la culture de la vigne. Lucienne Arnavon est celle qui connaît le mieux cette époque et elle la raconte merveilleusement. De petites anecdotes viennent égayer ses récits
24 août : L’art de la table et de la sommellerie (Domaine du Val des Rois - 04 90 35 04 35)
André Deyrieux est sommelier et vous apprendra la «bonne manière» de servir un vin : la température, le carafage, les accords mets et vins…
31 août: Soirée de clôture - A l’aube des vendanges, les trois Domaines se réunissent pour une soirée finale. Chacun sélectionnera ses meilleures cuvées pour un dîner de prestige - (Domaine du Val des Rois - 04 90 35 04 35)

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